Ингредиенты для - Яичный чай

1. Вода 50 мл
2. Молоко 500 мл
3. Желток яичный 2 шт
4. Сахар тростниковый 2 ст. л.
5. Черный чай 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Яичный чай

1 . Этап

Вскипятить молоко.

1. Этап. Яичный чай: Вскипятить молоко.

2 . Этап

Для приготовления чая необходимы только желтки. Аккуратно их отделить от белков.

1. Этап. Яичный чай: Для приготовления чая необходимы только желтки. Аккуратно их отделить от белков.

3 . Этап

Желтки взбить с сахаром тростниковым "Демерара" от Мистраль в однородную массу.

1. Этап. Яичный чай: Желтки взбить с сахаром тростниковым

4 . Этап

Заварить чай черный (1 ст. л.) кипятком (50 мл.). Лучше, конечно, это делать в чайнике, но у меня нет большого чайника. Выдержать заварку 2-3 минуты.

1. Этап. Яичный чай: Заварить чай черный (1 ст. л.) кипятком (50 мл.). Лучше, конечно, это делать в чайнике, но у меня нет большого чайника. Выдержать заварку 2-3 минуты.

5 . Этап

Добавить кипящее молоко. Сильно размешать чай в чайнике ложкой. Дать постоять 5 минут.

1. Этап. Яичный чай: Добавить кипящее молоко. Сильно размешать чай в чайнике ложкой. Дать постоять 5 минут.

6 . Этап

Быстро влить желтки, непрерывно размешивая их, чтобы они не свернулись, в течение 1-2 минут. Разлить кастэрд в чашки, подавать на десерт. Можно добавить сливки к молоку, ванилин, 10 г. сливочного масла.

1. Этап. Яичный чай: Быстро влить желтки, непрерывно размешивая их, чтобы они не свернулись, в течение 1-2 минут. Разлить кастэрд в чашки, подавать на десерт. Можно добавить сливки к молоку, ванилин, 10 г. сливочного масла.
Яичный чай
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
20 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
3
Постный луковый пирог
Постный луковый пирог
Подготовьте все ингредиенты. Заранее разморозьте тесто...
Булочки с корицей и грецким орехом
Булочки с корицей и грецким орехом
В тёплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи и масло....
Пирог с инжиром и ежевикой
Пирог с инжиром и ежевикой
Смешать муку, разрыхлитель. Размягченное масло взбить...
Грушевый кекс
Грушевый кекс
Три крупных груши очистить, удалить серединку и пореза...
Слоеные булочки
Слоеные булочки
Из муки, воды, дрожжей, соли и сахара замешиваем тесто...
Заливное Медуза с ветчиной
Заливное Медуза с ветчиной
Желатин замочить в холодной воде. Затем соединить с те...
Печеночные рафаэллки Вальмон
Печеночные рафаэллки Вальмон
Печень залить молоком и оставить на пол часа. Затем сл...
Постный рыбный пирог и постные маковые рулетики
Постный рыбный пирог и постные маковые рулетики
Девочки, сразу хочу сказать, что тесто я делала по рец...
Равиоли с креветками
Равиоли с креветками
Из одного яйца, 2 столовых ложек оливкового масла холо...
Открытый лимонный пирог
Открытый лимонный пирог
Приготовить все ингридиенты для теста, масло должно бы...
Салат Крошка
Салат Крошка
ЙОГУРТ. Время указано без учета на приготовление йогур...
Суп-пюре с тыквой и плавленым сыром
Суп-пюре с тыквой и плавленым сыром
Очищенную тыкву и картофель нарезать кусочками. Тыкву...