Name: Куриные барабанные палочки
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Имбирь - 5 г; Чеснок - 3 зуб.; Соус - 6 ст. л.; Соус-маринад - 1 ст. л.; Соевый соус - 50 мл; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Лайм - 1 шт; Кинза - 1 пуч.; Крылья куриные - 20 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные барабанные палочки

1. Имбирь - 5 г

2. Чеснок - 3 зуб.

3. Соус - 6 ст. л.

4. Соус-маринад - 1 ст. л.

5. Соевый соус - 50 мл

6. Сахар коричневый - 1 ст. л.

7. Лайм - 1 шт

8. Кинза - 1 пуч.

9. Крылья куриные - 20 шт

Как вкусно приготовить - Куриные барабанные палочки

1. Этап

1. Ингредиенты.

2. Этап

2. Имбирь почистить и мелко нарезать. Черенки кинзы мелко порубить. Чеснок пропустить через пресс. Смешать три соуса с имбирем, кинзой, чесноком, коричневым сахаром и соком лайма.

1. Этап. Куриные барабанные палочки: 2. Имбирь почистить и мелко нарезать. Черенки кинзы мелко порубить. Чеснок пропустить через пресс. Смешать три соуса с имбирем, кинзой, чесноком, коричневым сахаром и соком лайма.

3. Этап

3. У крылышек отрезать верхнюю фалангу. Подрезать мясо сверху второй фаланги кухонными ножницами и ножом соскоблить его вниз кости. Кость второй фаланги отломать, обрезать жир и ножом или пальцами опустить мясо на низ косточки. (Постные обрезки и кости можно оставить на бульон). Это не самый простой процесс, но вашим гостям не придется обгладывать кости и пачкать руки. Кроме того, мясо с крылышек цельным куском – это очень вкусно. Поэтому, если вечеринка не очень большая, то можно постараться. (На сто человек такое, конечно, делать не стоит. По крайней мере, в одиночку)

1. Этап. Куриные барабанные палочки: 3. У крылышек отрезать верхнюю фалангу. Подрезать мясо сверху второй фаланги кухонными ножницами и ножом соскоблить его вниз кости. Кость второй фаланги отломать, обрезать жир и ножом или пальцами опустить мясо на низ косточки. (Постные обрезки и кости можно оставить на бульон). Это не самый простой процесс, но вашим гостям не придется обгладывать кости и пачкать руки. Кроме того, мясо с крылышек цельным куском – это очень вкусно. Поэтому, если вечеринка не очень большая, то можно постараться. (На сто человек такое, конечно, делать не стоит. По крайней мере, в одиночку)

4. Этап

4. Залить крылышки маринадом и убрать в холодильник, как минимум, на три часа.

5. Этап

5. Разогреть духовку до 200С. Выложить крылышки на противень с решеткой. В противень влить немного воды, так, чтобы она не касалась крылышек. Полить крылышки половиной оставшегося маринада и запекать 20 минут. Полить оставшимся маринадом и запекать еще 20 минут.