Лечо Тещин язык

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Томаты и перец помойте, очистите от семян и прокрутите в мясорубке. Перелейте в кастрюлю, добавьте масло, соль и сахар. Доведите до кипения и варите 10 минут. Периодически помешивайте.

3 . Этап

Кабачки помойте, нарежьте брусочками. Примерно 6 см. в длину и 2 см. в ширину.

4 . Этап

Переложите кабачки в кастрюлю и тушите 20 минут после закипания.

5 . Этап

Добавьте пропущенный через пресс чеснок и красный перец. Тушите 5-7 минут. Затем влейте уксус и тушите ещё 5 минут.

6 . Этап

Разложите лечо по стерилизованным банкам, закройте крышкой. Переверните банку верх дном, укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.

7 . Этап

Лечо "Тещин язык" готово, приятного аппетита!