Ингредиенты для - Пирог с карамельными грушами и орехами

1. Для пирога Слоёное тесто 500 гр.
2. Для пирога Груши 5 шт.
3. Для пирога Грецкие орехи 1 ст. л.
4. Для карамели Сливки 125 мл.
5. Для карамели Сахар коричневый 200 гр.
6. Для карамели Водка 50 мл.
7. Для карамели Масло сливочное 1 ч. л.
8. Для карамели Лимонный сок 1 ч. л.
9. Для карамели Корица 1 шт.
10. Для карамели Бадьян 1 шт.

Как вкусно приготовить - Пирог с карамельными грушами и орехами

1 . Этап

Разморозить 2 листа слоеного теста, раскатать (не более, чем ширина вашего противня) и вырезать две окружности

1. Этап. Пирог с карамельными грушами и орехами: Разморозить 2 листа слоеного теста, раскатать (не более, чем ширина вашего противня) и вырезать две окружности

2 . Этап

Сложить круги теста друг на друга и выпекать при 220 С 17-18 минут до румяности. Примерно через 7 минут я заметила, что тесто очень поднялось и положила сверху решетку. Она выравняла поверхность моих коржей и не позволила подниматься им дальше

1. Этап. Пирог с карамельными грушами и орехами: Сложить круги теста друг на друга и выпекать при 220 С 17-18 минут до румяности. Примерно через 7 минут я заметила, что тесто очень поднялось и положила сверху решетку. Она выравняла поверхность моих коржей и не позволила подниматься им дальше

3 . Этап

Тем временем небольшие крепкие груши разрезать на четвертинки и удалить семенную коробочку

1. Этап. Пирог с карамельными грушами и орехами: Тем временем небольшие крепкие груши разрезать на четвертинки и удалить семенную коробочку

4 . Этап

Готовим карамель. В кастрюлю с толстым дном высыпать коричневый сахар

5 . Этап

Добавить сливочное масло, палочку корицы, звездочку бадьяна и лимонный сок

1. Этап. Пирог с карамельными грушами и орехами: Добавить сливочное масло, палочку корицы, звездочку бадьяна и лимонный сок

6 . Этап

Поставить кастрюлю на средний огонь и варить, не перемешивая, пока сахар не начнет плавиться. Можно лишь наклонять кастрюлю в разные стороны. Затем убавьте огонь до минимума и держите на огне, пока сахар полностью не растворится и карамель не станет золотистого цвета. Влейте водку и дайте примерно минуту выпариться алкоголю, затем добавьте горячие сливки

1. Этап. Пирог с карамельными грушами и орехами: Поставить кастрюлю на средний огонь и варить, не перемешивая, пока сахар не начнет плавиться. Можно лишь наклонять кастрюлю в разные стороны. Затем убавьте огонь до минимума и держите на огне, пока сахар полностью не растворится и карамель не станет золотистого цвета. Влейте водку и дайте примерно минуту выпариться алкоголю, затем добавьте горячие сливки

7 . Этап

Положите груши в карамель и тушите их под крышкой, пока они не станут мягкими, изредка помешивая

1. Этап. Пирог с карамельными грушами и орехами: Положите груши в карамель и тушите их под крышкой, пока они не станут мягкими, изредка помешивая

8 . Этап

Готовые груши должны легко протыкаться ножом

1. Этап. Пирог с карамельными грушами и орехами: Готовые груши должны легко протыкаться ножом

9 . Этап

На поверхности коржа проведите ножом контур, отступив от края примерно 1 см

1. Этап. Пирог с карамельными грушами и орехами: На поверхности коржа проведите ножом контур, отступив от края примерно 1 см

10 . Этап

Чуть вдавите серединку и выложите в нее теплые груши вместе с карамелью. Присыпьте поджаренными дробленными орехами или тыквенными семечками и немедленно подавайте к столу

1. Этап. Пирог с карамельными грушами и орехами: Чуть вдавите серединку и выложите в нее теплые груши вместе с карамелью. Присыпьте поджаренными дробленными орехами или тыквенными семечками и немедленно подавайте к столу
Пирог с карамельными грушами и орехами
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Пирог Лимонник
Пирог Лимонник
1. В глубокую мисочку просейте муку и ванильный сахар....
Кокосовый кекс
Кокосовый кекс
1. Очень простой рецепт приготовления классического ке...
Пирог с мясом и картофелем
Пирог с мясом и картофелем
В приготовлении теста особых заморочек нет, поэтому эт...
Кекс сливочный Водка и лимон
Кекс сливочный Водка и лимон
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в упруг...
Венский хлеб на закваске
Венский хлеб на закваске
Для опары соединить закваску,225 г. муки,170 мл. воды...
Творожный торт Наслаждение
Творожный торт Наслаждение
Все приготовили: творог, шоколад, сливки, желатин, сах...
Кофейно-ореховый кекс
Кофейно-ореховый кекс
Заранее, приблизительно за час, достаём сливочное масл...
Торт Эклер
Торт Эклер
На главном фото торт в глазури, на втором просто в раз...
Салат из стручковой фасоли с беконом
Салат из стручковой фасоли с беконом
Стручковую фасоль помыть, нарезать на несколько частей...
Пирог со сливами и творогом
Пирог со сливами и творогом
Из муки, масла, сахара, яйца, разрыхлителя замесить пе...
Кекс с изюмом
Кекс с изюмом
Размягченное масло взбиваем вместе с сахаром, лучше ми...
Клубничное мороженое
Клубничное мороженое
    Выложите мороженое в контейнер и поставьте в мороз...