Name: Жаркое из индейки с перцем
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Индейка - 1 кг; Лук репчатый - 3 шт; Болгарский перец - 4 шт; Перец чили - 1 шт; Чеснок - 6 зуб.; Базилик - 6 пуч.; Лайм - 2 шт; Мед - 2 ст. л.; Кетчуп - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Жаркое из индейки с перцем

1. Основные Индейка 1 кг

2. Основные Лук репчатый 3 шт

3. Основные Болгарский перец 4 шт

4. Основные Перец чили 1 шт

5. Основные Чеснок 6 зуб.

6. Основные Базилик 6 пуч.

7. Для соуса Лайм 2 шт

8. Для соуса Мед 2 ст. л.

9. Для соуса Кетчуп 2 ст. л.

10. Для соуса Соевый соус 2 ст. л.

11. Для соуса Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Жаркое из индейки с перцем

1 . Этап

Сначала приготовить соус. Из лайма выжать сок, добавить все соусы и мед, взбить венчиком.

2 . Этап

Лук порезать полукольцами.

3 . Этап

Оба перца освободить от семян и перегородок и нарезать тонкими полукольцами.

4 . Этап

Чеснок порезать пластиками.

5 . Этап

Базилик порубить крупно.

6 . Этап

Филе индейки нарезать небольшими кусочками.

7 . Этап

В воке или казане (у меня казан) разогреть на сильном огне ложку растительного масла. Добавить чеснок, обжарить до коричневого цвета – на это потребуется 1-2 минуты. Чеснок удалить.

1. Этап. Жаркое из индейки с перцем: В воке или казане (у меня казан) разогреть на сильном огне ложку растительного масла. Добавить чеснок, обжарить до коричневого цвета – на это потребуется 1-2 минуты. Чеснок удалить.

8 . Этап

В этом же масло обжарить лук до изменения колера

9 . Этап

Затем добавить оба перца, жарить 3-4 минуты.

10 . Этап

Овощи переложить в миску.

11 . Этап

Добавить оставшееся масло, разогреть и на сильном огне обжарить филе индейки.

12 . Этап

Из мяса должна выйти вся влага, кусочки должны подрумяниться.

13 . Этап

Вернуть овощи в казан, перемешать, жарить 5-6 минут.

14 . Этап

Затем добавить базилик, перемешать, жарить еще 2-3 минуты.

15 . Этап

Влить соус, перемешать, прогреть все в течение 2-3 минут. Жаркое из индейки с перцем готово. Подать можно с любым гарниром, у меня – жареный картофель, хотя подойдут и рис, и любые макароны. Приятного аппетита!