Name: Жаркое из индейки с перцем
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Индейка - 1 кг; Лук репчатый - 3 шт; Болгарский перец - 4 шт; Перец чили - 1 шт; Чеснок - 6 зуб.; Базилик - 6 пуч.; Лайм - 2 шт; Мед - 2 ст. л.; Кетчуп - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жаркое из индейки с перцем

Основные

1. Индейка 1 кг

2. Лук репчатый 3 шт

3. Болгарский перец 4 шт

4. Перец чили 1 шт

5. Чеснок 6 зуб.

6. Базилик 6 пуч.

Для соуса

1. Лайм 2 шт

2. Мед 2 ст. л.

3. Кетчуп 2 ст. л.

4. Соевый соус 2 ст. л.

5. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Жаркое из индейки с перцем

1. Этап

Сначала приготовить соус. Из лайма выжать сок, добавить все соусы и мед, взбить венчиком.

2. Этап

Лук порезать полукольцами.

3. Этап

Оба перца освободить от семян и перегородок и нарезать тонкими полукольцами.

4. Этап

Чеснок порезать пластиками.

5. Этап

Базилик порубить крупно.

6. Этап

Филе индейки нарезать небольшими кусочками.

7. Этап

В воке или казане (у меня казан) разогреть на сильном огне ложку растительного масла. Добавить чеснок, обжарить до коричневого цвета – на это потребуется 1-2 минуты. Чеснок удалить.

1. Этап. Жаркое из индейки с перцем: В воке или казане (у меня казан) разогреть на сильном огне ложку растительного масла. Добавить чеснок, обжарить до коричневого цвета – на это потребуется 1-2 минуты. Чеснок удалить.

8. Этап

В этом же масло обжарить лук до изменения колера

9. Этап

Затем добавить оба перца, жарить 3-4 минуты.

10. Этап

Овощи переложить в миску.

11. Этап

Добавить оставшееся масло, разогреть и на сильном огне обжарить филе индейки.

12. Этап

Из мяса должна выйти вся влага, кусочки должны подрумяниться.

13. Этап

Вернуть овощи в казан, перемешать, жарить 5-6 минут.

14. Этап

Затем добавить базилик, перемешать, жарить еще 2-3 минуты.

15. Этап

Влить соус, перемешать, прогреть все в течение 2-3 минут. Жаркое из индейки с перцем готово. Подать можно с любым гарниром, у меня – жареный картофель, хотя подойдут и рис, и любые макароны. Приятного аппетита!