Гратен с фаршем и овощами

1 . Этап

Лук и чеснок мелко порубить и обжарить вместе с фаршем до готовности. Посолить и поперчить.

2 . Этап

Кабачки почистить и нарезать кружками.

3 . Этап

Перец нарезать небольшими кубиками.

4 . Этап

Кабачки обжарить в оливковом масле с двух сторон, добавить перец и потушить минут 10. В конце добавить мелко нарезанный базилик, посолить и поперчить.

5 . Этап

Для соуса в сливочном масле обжарить муку, влить молоко и сливки и варить примерно 7 минут до загустения. Посолить, поперчить и всыпать половину тертого сыра.

6 . Этап

В форму для запекания выложить фарш, затем обжаренные овощи. Сверху уложить нарезанные кружочками помидоры.

7 . Этап

Залить все соусом и посыпать оставшимся сыром. Поставить в разогретую до 200°С духовку и запекать до золотистой корочки (примерно 30 минут).

8 . Этап

Приятного аппетита.