Ингредиенты для - Брускетта с печеным перцем и сельдью
Как вкусно приготовить - Брускетта с печеным перцем и сельдью
1. Этап
Необходимый набор продуктов.
2. Этап
Запекаем перец: нагреть духовку до 200-230 гр., перец промыть, обсушить, уложить на пищевую фольгу и запекать в духовке, периодически переворачивая. Вот такой он получается :) Для облегчения процесса очищения от кожицы помещаем горячий перец в кастрюлю с крышкой (минут на 15), после этого легко снимаем кожицу и очищаем от семян.
3. Этап
Затем кусочки перца я смазала оливковым маслом, посыпала смесью перцев и убрала на ночь в холодильник в емкость с крышкой. Но это не обязательный этап, его можно пропустить и печеный перец сразу использовать по назначению.
4. Этап
Багет режем кусочками наискосок.
5. Этап
Смазываем их с двух сторон растительным маслом и подсушиваем на сухой сковороде, у меня сковорода-гриль, но подойдет любая. Нагрев должен быть достаточно сильным, чтобы кусочки получились хрустящими снаружи и мягкими внутри.
6. Этап
Сыр режем пластинками, сельдь промакиваем от излишек масла.
7. Этап
И приступаем к сборке: багет - пластинка адыгейского сыра - кусочек запеченного перца - филе сельди.
8. Этап
Украшаем зеленью и подаем. Приятного аппетита.
