Варенье из крыжовника с вишнёвыми листьями

1. Этап

Отмерить 1 кг ягод крыжовника, вымыть и удалить хвостики. Листья вишни вымыть и обсушить.

2. Этап

Сварить сироп из воды и сахара. Добавить 10 шт. вишнёвых листьев. Через 2-3 минуты добавить крыжовник, перемешать и снять с огня. Накрыть и оставить до остывания.

3. Этап

Потом аккуратно вынуть ягоды. Использованные листья больше не понадобятся, их удалить. В сироп добавить свежие вишнёвые листья, 10 штук

4. Этап

Сироп довести до кипения и варить 3 минуты.

5. Этап

Крыжовник поместить в кипящий сироп, перемешать и через минуту снять с огня. Накрыть полотенцем и оставить остывать на 12 часов.

6. Этап

Снова аккуратно вынуть ягоды. Листья удалить.

7. Этап

Сироп нагреть до кипения

8. Этап

Опустить в него крыжовник

9. Этап

Добавить 10 штук свежих вишнёвых листьев, они так и останутся в варенье. Варить 5 минут. Разложить варенье в простерилизованные банки, закрыть винтовыми крышками и после остывания хранить в прохладном месте.

10. Этап

При таком приготовлении большинство ягод хорошо держат форму, а сироп приобретает приятный вишнёвый аромат!