Сметанно-персиковое желе

1. Этап

Готовим первый слой. Сироп от персиков смешиваем с водой, хорошо перемешиваем.

2. Этап

Желатин заливаем водой и оставляем набухать.

3. Этап

Персики нарезаем дольками.

4. Этап

Сироп и желатин подогреваем в микроволновке, но не доводим до кипения. Выливаем желатин в сироп и хорошо перемешиваем.

5. Этап

Раскладываем дольки персика. Заливаем немного желе. Убираем в холодильник до застывания.

6. Этап

На застывшее желе выкладываем оставшиеся дольки персика. Выливаем оставшийся желе. Убираем в холодильник до полного застывания.

7. Этап

Готовим второй слой. Желатин заливаем водой и оставляем набухать.

8. Этап

В сметану добавляем сахарную пудру и пробиваем миксером.

9. Этап

Персики нарезаем произвольным кусочками и пробиваем блендером.

10. Этап

Набухший желатин и персиковое пюре подогреваем в микроволновке, но не доводим до кипения. Выливаем желатин в персиковое пюре и хорошо перемешиваем.

11. Этап

Выкладываем 3 ст. л. сметаны в персиковую массу, чтобы выравнить температуру. Хорошо перемешиваем.

12. Этап

Добавляем персиковое пюре с желатином в сметану и хорошо перемешиваем.

13. Этап

Выливаем сметану на застывшее желе. Убираем в холодильник до полного застывания.

14. Этап

Накрываем чашку с полностью застывшим желе и переворачиваем. Немного прогреваем феном.

15. Этап

Снимаем чашку.

16. Этап

Приятного аппетита.