Сметанно-персиковое желе

1 . Этап

Готовим первый слой. Сироп от персиков смешиваем с водой, хорошо перемешиваем.

2 . Этап

Желатин заливаем водой и оставляем набухать.

3 . Этап

Персики нарезаем дольками.

4 . Этап

Сироп и желатин подогреваем в микроволновке, но не доводим до кипения. Выливаем желатин в сироп и хорошо перемешиваем.

5 . Этап

Раскладываем дольки персика. Заливаем немного желе. Убираем в холодильник до застывания.

6 . Этап

На застывшее желе выкладываем оставшиеся дольки персика. Выливаем оставшийся желе. Убираем в холодильник до полного застывания.

7 . Этап

Готовим второй слой. Желатин заливаем водой и оставляем набухать.

8 . Этап

В сметану добавляем сахарную пудру и пробиваем миксером.

9 . Этап

Персики нарезаем произвольным кусочками и пробиваем блендером.

10 . Этап

Набухший желатин и персиковое пюре подогреваем в микроволновке, но не доводим до кипения. Выливаем желатин в персиковое пюре и хорошо перемешиваем.

11 . Этап

Выкладываем 3 ст. л. сметаны в персиковую массу, чтобы выравнить температуру. Хорошо перемешиваем.

12 . Этап

Добавляем персиковое пюре с желатином в сметану и хорошо перемешиваем.

13 . Этап

Выливаем сметану на застывшее желе. Убираем в холодильник до полного застывания.

14 . Этап

Накрываем чашку с полностью застывшим желе и переворачиваем. Немного прогреваем феном.

15 . Этап

Снимаем чашку.

16 . Этап

Приятного аппетита.