Ингредиенты для - Теплый салат с печенью кролика
Как вкусно приготовить - Теплый салат с печенью кролика
1 . Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите репчатый лук от кожуры, промойте в воде. Печень промойте и срежьте с нее пленки.
2 . Этап
Промойте салатные листья, стряхните лишнюю влагу, срежьте остатки стеблей и нарвите их руками на тарелку или блюдо.
3 . Этап
Нарежьте луковицу полукольцами и отпассеруйте в растительном масле на сковороде примерно 3-4 минуты до румяности.
4 . Этап
Затем выложите румяный лук в пиалу, а на сковороду поместите печень кролика и обжарьте по 3-5 минут с каждой стороны. Если печень крупная, то готовьте ее чуть дольше. Тут главное — не пересушить продукт. Печень не солите, иначе она будет жесткой на вкус.
5 . Этап
На салатную нарезку выложите обжаренный лук в любом порядке. Можно просто посередине выложить круг лука.
6 . Этап
Очистите от семян болгарский перец, срезав крышечку. Промойте овощ внутри и снаружи и нарежьте полукольцами. Добавьте нарезку на тарелку.
7 . Этап
Нарежьте горячую поджаренную печень кролика и выложите на салатную нарезку.
8 . Этап
Дополните салат маринованными маслятами. Их можно заменить солеными огурцами, корнишонами, каперсами, оливками без косточек.
9 . Этап
Посолите и поперчите, украсьте свежей зеленью и сбрызните салат растительным маслом. Подайте к столу теплым.