Хрустящие пирожки Сердечки

1 . Этап

В кастрюлю налить молоко, добавить масло и соль. Довести до кипения.

2 . Этап

Всыпать сразу всю муку, хорошо перемешать. Дать немного остыть.

3 . Этап

Приготовим начинку. Лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Филе отварить до готовности, измельчить в блендере или прокрутить на мясорубке. Сыр натереть на крупную терку. Укроп мелко нарезать.

4 . Этап

Соединить все ингредиенты для начинки, посолить, добавить майонез, хорошо перемешать.

5 . Этап

Выложить тесто на стол и замесить мягкое не липкое тесто.

6 . Этап

Разделить тесто на несколько частей, чтоб удобнее было раскатывать. Я на 3 части делила. Каждую часть тонко раскатать, примерно 2 мм толщиной. Формочкой в виде сердца вырезать сердечки, если нет такой формочки, то можно круглые вырезать стаканом.

7 . Этап

На вырезанное из теста сердечко выложить немного начинки.

8 . Этап

Накрыть вторым сердечком. Хорошо защипнуть получившееся сердечко по краям.

9 . Этап

Таким образом слепить все пирожки сердечки.

10 . Этап

В мисочке взбить яйцо. В отдельную тарелку насыпать панировочные сухари. Каждое сердечко окунуть сначала в яйцо.

11 . Этап

Затем обвалять в сухарях.

12 . Этап

Жарить на разогретом масле, на небольшом огне с двух сторон до зарумянивания. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.