Хрустящие пирожки Сердечки

1. Этап

В кастрюлю налить молоко, добавить масло и соль. Довести до кипения.

2. Этап

Всыпать сразу всю муку, хорошо перемешать. Дать немного остыть.

3. Этап

Приготовим начинку. Лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Филе отварить до готовности, измельчить в блендере или прокрутить на мясорубке. Сыр натереть на крупную терку. Укроп мелко нарезать.

4. Этап

Соединить все ингредиенты для начинки, посолить, добавить майонез, хорошо перемешать.

5. Этап

Выложить тесто на стол и замесить мягкое не липкое тесто.

6. Этап

Разделить тесто на несколько частей, чтоб удобнее было раскатывать. Я на 3 части делила. Каждую часть тонко раскатать, примерно 2 мм толщиной. Формочкой в виде сердца вырезать сердечки, если нет такой формочки, то можно круглые вырезать стаканом.

7. Этап

На вырезанное из теста сердечко выложить немного начинки.

8. Этап

Накрыть вторым сердечком. Хорошо защипнуть получившееся сердечко по краям.

9. Этап

Таким образом слепить все пирожки сердечки.

10. Этап

В мисочке взбить яйцо. В отдельную тарелку насыпать панировочные сухари. Каждое сердечко окунуть сначала в яйцо.

11. Этап

Затем обвалять в сухарях.

12. Этап

Жарить на разогретом масле, на небольшом огне с двух сторон до зарумянивания. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.