Name: Блинчики гречневые с ореховым припеком
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: Гречневая мука - 150 гр.; Мука - 150 гр.; Кефир - 70 мл.; Молоко - 550 мл.; Сахар - 4 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт.; Масло растительное - 3 ст. л.; Арахис - 1/2 ст.; Масло сливочное - 30 гр.; Сметана - 450 гр.; Ананас - 3 шт.; Клубника - 5 шт.; Молоко - 50 мл.; Сахар - 4 ст. л.; Печенье - 3 шт.; Желатин - 15 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики гречневые с ореховым припеком

Блинчики

1. Гречневая мука 150 гр.

2. Мука 150 гр.

3. Кефир 70 мл.

4. Молоко 550 мл.

5. Сахар 4 ст. л.

6. Соль 1/2 ч. л.

7. Яйцо куриное 3 шт.

8. Масло растительное 3 ст. л.

9. Арахис 1/2 ст.

10. Масло сливочное 30 гр.

Сметана желейная

1. Сметана 450 гр.

2. Ананас 3 шт.

3. Клубника 5 шт.

4. Молоко 50 мл.

5. Сахар 4 ст. л.

6. Печенье 3 шт.

7. Желатин 15 гр.

Как вкусно приготовить - Блинчики гречневые с ореховым припеком

1. Этап

Заранее приготовьте продукты, они должны быть комнатной температуры. Замешиваем тесто на блинчики. В миску просеять оба вида муки, соль. Добавить сахар.

2. Этап

Взбить слегка яйца. Смешать кефир и 350 мл. молока, яйца и вылить в сухую массу. Тщательно размешать венчиком. Масло сливочное растопить, остудить, влить в тесто. Тесто как густая сметана.

1. Этап. Блинчики гречневые с ореховым припеком: Взбить слегка яйца. Смешать кефир и 350 мл. молока, яйца и вылить в сухую массу. Тщательно размешать венчиком. Масло сливочное растопить, остудить, влить в тесто. Тесто как густая сметана.

3. Этап

Оставшиеся 200 мл. молока вскипятить, кипящее влить в тесто. Сразу же перемешивать. Тщательнее, гречневая мука круче чем пшеничная, растирайте до массы без комочков. Влить масло растительное.

1. Этап. Блинчики гречневые с ореховым припеком: Оставшиеся 200 мл. молока вскипятить, кипящее влить в тесто. Сразу же перемешивать. Тщательнее, гречневая мука круче чем пшеничная, растирайте до массы без комочков. Влить масло растительное.

4. Этап

Арахис обжарить, отшелушить. Истолочь в ступке, не мелко.

5. Этап

На раскаленной сковороде отпекать блинчики, посыпая по 1/2 ч. л. орехов. Печь до легкого румянца с обеих сторон.

1. Этап. Блинчики гречневые с ореховым припеком: На раскаленной сковороде отпекать блинчики, посыпая по 1/2 ч. л. орехов. Печь до легкого румянца с обеих сторон.

6. Этап

Вот такие интересные они получаются.

7. Этап

А за 2 часа до трапезы приготовьте желейную сметану.

8. Этап

Печенье нарезать на кусочки.

9. Этап

Клубнику вымыть, обсушить. Нарезать на дольки клубнику и консервированные ананасы.

10. Этап

Замочить в молоке желатин, через 10 минут нагреть его на водяной бане, до растворения. НЕ КИПЯТИТЬ!

11. Этап

В миске соединить сметану, сахар, печенье, фрукты, слегка остывший желатин. Перемешать и убрать в холодильник, на 1 - 2 часа. Хранится такая сметана 2 - 3 суток.