Name: Пельмени с мясом, капустой и салом
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш из индейки - 350 грамм; Капуста белокочанная - 130 грамм; Свиное сало - 140 грамм; Соль - по вкусу; Яйцо - 1 штука; Вода - 140 миллилитров; Мука пшеничная - 360-400 грамм; Масло растительное - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука

Ингредиенты для - Пельмени с мясом, капустой и салом

1. Фарш из индейки 350 грамм

2. Капуста белокочанная 130 грамм

3. Свиное сало 140 грамм

4. Соль по вкусу

5. Яйцо 1 штука

6. Вода 140 миллилитров

7. Мука пшеничная 360-400 грамм

8. Масло растительное 2 ст. ложки

9. Лук репчатый 1 штука

Как вкусно приготовить - Пельмени с мясом, капустой и салом

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

В стакан разбейте яйцо и долейте водой до 200 мл. У меня вместилось 140 мл. воды. Добавьте 1/2 ч.л. соли и перемешайте.

1. Этап. Пельмени с мясом, капустой и салом: В стакан разбейте яйцо и долейте водой до 200 мл. У меня вместилось 140 мл. воды. Добавьте 1/2 ч.л. соли и перемешайте.

3 . Этап

В чашу перелейте воду с яйцом. Добавьте муку. Всыпьте сначала меньшую часть. Перемешайте вилкой. Если тесто хорошо собралось в комок, добавьте растительное масло и замесите тесто. По необходимости добавляйте муку. Тесто должно получиться мягким, но не липнущим к рукам.

1. Этап. Пельмени с мясом, капустой и салом: В чашу перелейте воду с яйцом. Добавьте муку. Всыпьте сначала меньшую часть. Перемешайте вилкой. Если тесто хорошо собралось в комок, добавьте растительное масло и замесите тесто. По необходимости добавляйте муку. Тесто должно получиться мягким, но не липнущим к рукам.

4 . Этап

Заверните тесто в полиэтиленовый пакет. Уберите в холодильник на 30 минут.

5 . Этап

Сделайте фарш. На мясорубке, со средней решеткой, прокрутите сало, лук и капусту. Добавьте к фаршу из индейки. Добавьте соль, перец по вкусу.

1. Этап. Пельмени с мясом, капустой и салом: Сделайте фарш. На мясорубке, со средней решеткой, прокрутите сало, лук и капусту. Добавьте к фаршу из индейки. Добавьте соль, перец по вкусу.

6 . Этап

Перемешайте. Фарш готов.

7 . Этап

Сделайте пельмени. Достаньте тесто из холодильника. Отрежьте небольшую часть. Скатайте жгут. Нарежьте кусочки теста, которые обваляйте в муке. Раскатайте кусочки теста в лепешечки.

1. Этап. Пельмени с мясом, капустой и салом: Сделайте пельмени. Достаньте тесто из холодильника. Отрежьте небольшую часть. Скатайте жгут. Нарежьте кусочки теста, которые обваляйте в муке. Раскатайте кусочки теста в лепешечки.

8 . Этап

На каждую лепешечку выложите по 1 ч.л. фарша. Подтяните противоположные края, скрепите и придайте форму пельменя. Готовые пельмени выкладывайте на доску. Если вы не планируете сварить все пельмени, то отправьте на заморозку.

1. Этап. Пельмени с мясом, капустой и салом: На каждую лепешечку выложите по 1 ч.л. фарша. Подтяните противоположные края, скрепите и придайте форму пельменя. Готовые пельмени выкладывайте на доску. Если вы не планируете сварить все пельмени, то отправьте на заморозку.

9 . Этап

Вскипятите воду в просторной кастрюле, подсолите по вкусу, добавьте лавровый лист и луковицу по желанию. Опустите желаемое количество пельменей. Как только всплывут, варите 7-10 минут при слабом кипении. После разложите порционно. Подавайте пельмени со сливочным маслом и зеленью.