Сочные куриные крокеты с кускусом

1. Этап

Лук обжарить, добавить муку и помешивая обжарить 2 минуты.

2. Этап

Помешивая, тонкой струйкой добавть молоко и проварить до загустения, добавить натертый плавленный сырок, перемешать.

3. Этап

1/4 сткана кускуса ТМ Мистраль залить 1/2 стакана кипятка и оставить набухать на 10 минут.

4. Этап

Грудку отварить, остудить, мелко нарезать, добавить к ней половину готового соуса и кускус. Перемешать, добавить соль, перец, чесночный порошок, перемешать.

5. Этап

Для кляра приготовим тарелки с мукой, взбитым яйцом, панировочными сухарями.

6. Этап

Из фарша делаем колобки, обваливаем в муке, яйце и сухарях.

7. Этап

Обжариваем в разогретом растительном масле до золотистой корочки.

8. Этап

Выкладываем на тарелку.

9. Этап

В оставшийся соус добавить чеснок, укроп, сметану и измельчаем блендером.

10. Этап

В рюмки выкладываем острый соус, сверху кладем сочный крокет, украшаем слайсами огурца.