Сочные куриные крокеты с кускусом

1 . Этап

Лук обжарить, добавить муку и помешивая обжарить 2 минуты.

2 . Этап

Помешивая, тонкой струйкой добавть молоко и проварить до загустения, добавить натертый плавленный сырок, перемешать.

3 . Этап

1/4 сткана кускуса ТМ Мистраль залить 1/2 стакана кипятка и оставить набухать на 10 минут.

4 . Этап

Грудку отварить, остудить, мелко нарезать, добавить к ней половину готового соуса и кускус. Перемешать, добавить соль, перец, чесночный порошок, перемешать.

5 . Этап

Для кляра приготовим тарелки с мукой, взбитым яйцом, панировочными сухарями.

6 . Этап

Из фарша делаем колобки, обваливаем в муке, яйце и сухарях.

7 . Этап

Обжариваем в разогретом растительном масле до золотистой корочки.

8 . Этап

Выкладываем на тарелку.

9 . Этап

В оставшийся соус добавить чеснок, укроп, сметану и измельчаем блендером.

10 . Этап

В рюмки выкладываем острый соус, сверху кладем сочный крокет, украшаем слайсами огурца.