Конфеты Сыр в шоколаде

1 . Этап

Орехи обжарить в течение 15 минут в духовке, разогретой до 150°С. Остудить.

2 . Этап

Чернослив нашпиговать сыром.

3 . Этап

Шоколад растопить в микроволновой печи, помешивая каждые 15-20 секунд. Когда шоколад растопится наполовину, начать измерять температуру. Необходимо довести шоколад до рабочей температуры - 31-32°С.

4 . Этап

Окунуть каждую ягоду в шоколад при помощи специальной вилочки для конфет или зубочистки. Излишки шоколада удалить о край миски.

5 . Этап

Выложить конфеты на лист пергамента, на каждую сверху положить по половинке грецкого ореха. Оставить конфеты в прохладном месте до застывания.