Ингредиенты для - Рулет из свиных ушей
Как вкусно приготовить - Рулет из свиных ушей
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулета из свиных ушей. Овощи почистите и сполосните. При необходимости опалите уши на огне кухонной плиты. Уши промойте в теплой воде мягкой щеткой, удаляя следы копчения.
2. Этап
У ушей разрежьте перемычку, чтобы они раскрылись. Выложите уши в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения, варите 5 минут и слейте воду. Затем в кастрюлю к ушам добавьте мясо, лавровый лист, перец, нарезанную морковь и репчатый лук. Налейте два литра воды и поставьте на средний огонь. Варите уши в течение 2 часов.
3. Этап
Переложите готовое мясо и уши в миску, остудите до теплого состояния.
4. Этап
Чеснок измельчите и смешайте с молотым перцем и солью.
5. Этап
Свинину мелко порежьте и перемешайте с чесночной массой.
6. Этап
Расстелите пищевую пленку и выложите отварные уши внахлест. Выложите сверху мясо с чесноком ровным слоем.
7. Этап
Сверните уши в плотный рулет и замотайте в пленку. После остывания уберите в холодильник на 8 часов.
8. Этап
Приятного аппетита!
