Ингредиенты для - Итальянская рисовая запеканка по мотивам Сарту
Как вкусно приготовить - Итальянская рисовая запеканка по мотивам Сарту
1 . Этап
Вскипятить бульон, всыпать рис Янтарь в соотношении 1:2
2 . Этап
Варить на медленном огне до полного впитывания жидкости.
3 . Этап
Пока варится рис для начинки: мелко нарезать лук и поджарить в сковороде в 1 ст. л. оливкового масла, 4-5 мин.
4 . Этап
Добавить к луку замороженный зеленый горошек и 1/2 стакана воды, довести до кипения, готовить на среднем огне 10 минут. Нарезать куриные колбаски небольшими кусочками, добавить к овощам
5 . Этап
Влить пассату (томаты в собственном соку). Готовить помешивая, 10 мин.
6 . Этап
Говяжий фарш (провернутый заранее) смешать с яйцом, 2 ст. л. тертого твердого сыра, солью, перцем.
7 . Этап
Сформировать маленькие шарики и выложить их в овощную смесь. Закрыть крышкой, томить 15 минут.
8 . Этап
В готовый рис добавить 2 ст. л. тертого сыра и половину рагу БЕЗ фрикаделек. Перемешать.
9 . Этап
Глубокую форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить 3/4 рисовой смеси так, чтобы она покрыла дно полностью.
10 . Этап
Далее выложить мясные шарики с оставшимся рагу.
11 . Этап
Посыпать оставшимся сыром.
12 . Этап
Закрыть оставшейся рисовой смесью. Верх желательно прикрыть фольгой, чтобы верхний слой риса не высох. Запекать при 180 градусах 20-30 мин.
13 . Этап
Подавать блюдо горячим.
14 . Этап
Приятного аппетита!