Кабачки в омлете

1 . Этап

Необходимые продукты. Еще нам понадобится форма небольшого размера.

2 . Этап

Включаем духовку на 200 градусов. Форму смазываем растительным маслом. Кабачки нарезаем тоненькими кружочками, перец тонкой соломкой.

3 . Этап

Выкладываем в форму слоями, слегка подсаливая и посыпая специями.

4 . Этап

Яйца взбиваем со сметаной, кефиром, сладкой паприкой и солью. Добавляем измельченную зелень, муку и перемешиваем. Взбивать не надо, иначе потом омлет у вас резко осядет.

5 . Этап

Заливаем овощи омлетной смесью,

6 . Этап

Поверх раскладываем дольки помидоров и раскидываем тонкие кусочки сливочного масла.

7 . Этап

Ставим в духовку и запекаем тридцать-сорок минут. Смотрите по своей духовке. У меня после получаса серединка была еще жидковатой.