Капуста в сырной шапочке

1 . Этап

Нужна крупная тяжёленькая пекинская капуста. Нижняя толстая часть у нас ушла в суп и капусту надо было пристраивать далее.

2 . Этап

Нарезать на толстые шайбочки (одинаковые по высоте желательно), перенести в форму с пергаментом, стараемся не растерять боковые листочки.

3 . Этап

Готовим вкусную шапочку.

4 . Этап

В сметану добавляем яйцо, творог, сыр. Выдавить чеснок.

5 . Этап

Я ещё всыпала и репчатый лук-это по желанию.

6 . Этап

Порубить в состав зелень, у меня укроп и любые специи.

7 . Этап

Из помидора удалить сок, нарезать и перчики тоже.

8 . Этап

Всыпать в начинку.

9 . Этап

Переносим по ложке начинки на все порции, стараемся попасть жидкостью между листьями.

10 . Этап

Распределяем всю начинку.

11 . Этап

Одна порция не вошла и запекалась отдельно.

12 . Этап

Запекаем до румяной корочки.

13 . Этап

Я запекала 40 минут при умеренной температуре-175*. Если хотите оставить капусту немного хрустящей, то вынимаем раньше.

14 . Этап

Рекомендую подать в горячем виде прямо в форме. Так сохранятся выделившиеся соки.

15 . Этап

Начинка хорошо проникает в капусту и отрезается всё вместе.

16 . Этап

Мне разрез напомнил стейк из рыбы в разрезе.

17 . Этап

Очень вкусно, сытно получается!