Name: Сырная закуска с запечёнными овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Рис - 1 пак.; Баклажаны - 1 шт.; Болгарский перец - 1,5 шт.; Помидоры - 2 шт.; Сыр плавленный - 150 гр.; Чеснок - 3 зубка; Томатная паста - 2 ст. л.; Кинза - 0,5 пучок; Соль - 0,5 пучок; Сахар - 0,5 пучок; Масло растительное - 1 ст. л.; Перец чили - 1 шт.

Ингредиенты для - Сырная закуска с запечёнными овощами

1. Рис 1 пак.

2. Баклажаны 1 шт.

3. Болгарский перец 1,5 шт.

4. Помидоры 2 шт.

5. Сыр плавленный 150 гр.

6. Чеснок 3 зубка

7. Томатная паста 2 ст. л.

8. Кинза 0,5 пучок

9. Соль 0,5 пучок

10. Сахар 0,5 пучок

11. Масло растительное 1 ст. л.

12. Перец чили 1 шт.

Как вкусно приготовить - Сырная закуска с запечёнными овощами

1 . Этап

Отварить рис по инструкции. Я использую пропаренный рис в пакетах "Янтарь" от фирмы "Мистраль". Именно этот рис станет прекрасным дополнением к закуске. Он рассыпчатый и прекрасно впитает сок из закуски. Баклажаны нарезать кружками 0,5 - 0,7 см. шириной. Болгарский перец нарезать полосками такой ширины, какой будет удобно подцеплять вилкой.

2 . Этап

Баклажаны сверху смазать растительным маслом, положить на решетку. Я ещё рядом положила несколько зубчиков чеснока в шкурке, он очень вкусный запечённый.

1. Этап. Сырная закуска с запечёнными овощами: Баклажаны сверху смазать растительным маслом, положить на решетку. Я ещё рядом положила несколько зубчиков чеснока в шкурке, он очень вкусный запечённый.

3 . Этап

На лист или в форму для запекания положить ломтики болгарского перца. Смазывать ничем не нужно. Баклажаны и перцы поставить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 15 - 20 минут. Все зависит какой степени готовности овощи Вы предпочитаете. У меня запекались 15 минут.

1. Этап. Сырная закуска с запечёнными овощами: На лист или в форму для запекания положить ломтики болгарского перца. Смазывать ничем не нужно. Баклажаны и перцы поставить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 15 - 20 минут. Все зависит какой степени готовности овощи Вы предпочитаете. У меня запекались 15 минут.

4 . Этап

Пока запекаются овощи приготовим томатный соус. Помидоры очистить от шкурки и нарезать мелкими кубиками. Острый перец порубить очень мелко. Положить в сотейник и потушить на среднем огне минут 5.

1. Этап. Сырная закуска с запечёнными овощами: Пока запекаются овощи приготовим томатный соус. Помидоры очистить от шкурки и нарезать мелкими кубиками. Острый перец порубить очень мелко. Положить в сотейник и потушить на среднем огне минут 5.

5 . Этап

Затем добавить томатную пасту. Посолить, посахарить. Потушить ещё минуты 3. Попробовать на соль, сахар. Вкус соуса должен стать насыщенным кисло-сладким.

1. Этап. Сырная закуска с запечёнными овощами: Затем добавить томатную пасту. Посолить, посахарить. Потушить ещё минуты 3. Попробовать на соль, сахар. Вкус соуса должен стать насыщенным кисло-сладким.

6 . Этап

В отдельной мисочке смешать мягкий сыр или зерненый творог, посолить немного, добавить кинзу и чеснок, пропущенный через пресс. Можете добавить и запечённый размятый чеснок. Перемешать.

1. Этап. Сырная закуска с запечёнными овощами: В отдельной мисочке смешать мягкий сыр или зерненый творог, посолить немного, добавить кинзу и чеснок, пропущенный через пресс. Можете добавить и запечённый размятый чеснок. Перемешать.

7 . Этап

На тарелку слоями выложить овощи в следующем порядке: томатный соус, мягкий сыр, баклажан, болгарский перец, мягкий сыр и т. д. Каждый слой поливать томатным соусом. Слоёв будет столько, пока не закончатся овощи и сыр. На тарелку положить рис.

8 . Этап

К рису выложить тёплую закуску из запечённых овощей, томатный соус пропитает рис и будет очень вкусно. Можно положить закуску в банку и охладить. Намазать на подпеченный хлеб и съесть бутербродик, запивая вином. Приятного аппетита!