Name: Датский рождественский овсяный пирог
Yield: 1
Ingredients: Овсяные хлопья - 400 г; Молоко - 400 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар коричневый - 4 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 2 ст. л.; Миндаль - 25 г; Изюм - 60 г; Цедра лимона - 1 шт; Грецкие орехи - 1 шт; Гвоздика - 4 шт; Корица - 1 ч. л.; Кардамон - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло сливочное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Датский рождественский овсяный пирог

1. Овсяные хлопья - 400 г

2. Молоко - 400 мл

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Сахар коричневый - 4 ст. л.

5. Мука пшеничная - 2 ст. л.

6. Разрыхлитель теста - 2 ст. л.

7. Миндаль - 25 г

8. Изюм - 60 г

9. Цедра лимона - 1 шт

10. Грецкие орехи - 1 шт

11. Гвоздика - 4 шт

12. Корица - 1 ч. л.

13. Кардамон - 1 ч. л.

14. Соль - 1 ч. л.

15. Масло сливочное - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Датский рождественский овсяный пирог

1. Этап

Подготовить продукты. По рецепту положено 500 г хлопьев, но с таким количеством тесто получилось настолько густое, что даже ложка не проворачивалась, я разбавляла его кефиром. Поэтому решила, что 500 - это слишком много, либо надо увеличивать количество молока, либо уменьшать количество хлопьев.

2. Этап

Изюм замочить в тёплой воде на 20 минут, после чего воду слить. Миндаль измельчить в блендере в мелкую крошку. Молоко слегка подогреть, всыпать овсяные хлопья, оставив 2 ст. л. для посыпки, перемешать и отставить на 20 минут.

1. Этап. Датский рождественский овсяный пирог: Изюм замочить в тёплой воде на 20 минут, после чего воду слить. Миндаль измельчить в блендере в мелкую крошку. Молоко слегка подогреть, всыпать овсяные хлопья, оставив 2 ст. л. для посыпки, перемешать и отставить на 20 минут.

3. Этап

Гвоздику и зернышки кардамона тщательно растолочь в ступке.

4. Этап

Если у вас нет нужных специй, не огорчайтесь, их с легкостью можно заменить сухой смесью для глинтвейна, она в своем составе содержит все, что вам нужно.

1. Этап. Датский рождественский овсяный пирог: Если у вас нет нужных специй, не огорчайтесь, их с легкостью можно заменить сухой смесью для глинтвейна, она в своем составе содержит все, что вам нужно.

5. Этап

Яйцо растереть с сахаром добела. Добавить в овсяную массу и тщательно перемешать.

6. Этап

Муку просеять, смешать с разрыхлителем теста, добавить миндаль, изюм, лимонную цедру. Ввести получившуюся сухую смесь в овсяно-яичную массу и тщательно вымесить тесто.

1. Этап. Датский рождественский овсяный пирог: Муку просеять, смешать с разрыхлителем теста, добавить миндаль, изюм, лимонную цедру. Ввести получившуюся сухую смесь в овсяно-яичную массу и тщательно вымесить тесто.

7. Этап

Всыпать корицу, гвоздику и кардамон, подсолить по вкусу и перемешать.

8. Этап

Круглую форму для запекания диаметром 22 см смазать сливочным маслом, посыпать отложенными овсяными хлопьями, выложить тесто и разровнять поверхность.

1. Этап. Датский рождественский овсяный пирог: Круглую форму для запекания диаметром 22 см смазать сливочным маслом, посыпать отложенными овсяными хлопьями, выложить тесто и разровнять поверхность.

9. Этап

Духовку разогреть до 180*С, поместить в неё форму с тестом и выпекать около 40-50 минут. Пирог должен покрыться хрустящей корочкой, а при нажатии мякишь будет немного пружинить. Готовый пирог немного остудить, вынуть из формы и перевернуть на решетку, после чего дать полностью остыть.