Name: Сочные тефтели
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Фарш свино-говяжий - 500 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 2-3 зубчиков; Хлеб сухой пшеничный - 1-2 ломтиков; Молоко - 1/3-1/2 стакана; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Базилик сушеный - по вкусу; Душица - по вкусу; Томатная паста - 3-4 ст. ложек; Масло растительное - 3-4 ст. ложек; Мука - 2-3 ст. ложек; Сахар - 1 чайная ложка

Ингредиенты для - Сочные тефтели

1. Фарш свино-говяжий 500 грамм

2. Лук репчатый 1 штука

3. Чеснок 2-3 зубчиков

4. Хлеб сухой пшеничный 1-2 ломтиков

5. Молоко 1/3-1/2 стакана

6. Соль по вкусу

7. Перец по вкусу

8. Базилик сушеный по вкусу

9. Душица по вкусу

10. Томатная паста 3-4 ст. ложек

11. Масло растительное 3-4 ст. ложек

12. Мука 2-3 ст. ложек

13. Сахар 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Сочные тефтели

1 . Этап

Лук почистить, измельчить ножом или в блендере.

2 . Этап

Сухой хлеб размочить в молоке.

3 . Этап

Добавить в фарш измельченный лук, размоченный хлеб, соль, перец. Хорошенько перемешать.

4 . Этап

Сформировать из фарша небольшие тефтели.

5 . Этап

Обвалять в муке и обжарить в хорошо разогретом растительном масле - не до полной готовности, а чтобы они местами покрылись аппетитной корочкой.

1. Этап. Сочные тефтели: Обвалять в муке и обжарить в хорошо разогретом растительном масле - не до полной готовности, а чтобы они местами покрылись аппетитной корочкой.

6 . Этап

Сложить в глубокий сотейник или кастрюлю. Залить томатной пастой, смешанной с сахаром, солью и разведенной водой (примерно 1-1,5 стакана). Тушить под крышкой на медленном огне 15-20 минут.