Сардельки с квашеной капустой Бюргер

1 . Этап

Собираем все нужные продукты, чтобы не бегать по кухне.

2 . Этап

Сало режем мелким кубиком. Сардельки кружочками. Если большие - разрезаем на половинки.

3 . Этап

Сало обжариваем на сковороде до прозрачности. Кто любит - можно сделать шкварки.

4 . Этап

Добавляем сардельки. Немного перца из мельницы. Перемешиваем и чуть прижариваем сардельки.

5 . Этап

Кладем квашеную капусту, без сока. (Сок утром пригодится ;) ) Перемешиваем и закрываем крышкой. Убавляем огонь. Минут через 10 перемешиваем снова. (Двумя вилками очень удобно) Томим на маленьком огне минут 40. Наблюдаем. При необходимости добавляем оставшийся сок от капусты. Она нам нужна не жареная, а именно тушёная (жидкость должна присутствовать)

6 . Этап

Вот что получилось. В холодном виде тоже очень вкусно.