Картофель с соевым соусом Раз и готово
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Картофель с соевым соусом Раз и готово

1. Картофель - 0,5 кг
2. Соевый соус - 4 ст. л.
3. Масло растительное - 100 г
4. Чеснок - 5 зуб.
5. Перец черный - 5 зуб.
6. Лук зеленый - 5 зуб.

Как вкусно приготовить - Картофель с соевым соусом Раз и готово

1. Этап

Для приготовления этого гарнира нужно совсем немного ингредиентов и времени.

1. Этап. Картофель с соевым соусом Раз и готово: Для приготовления этого гарнира нужно совсем немного ингредиентов и времени.

2. Этап

Картофель чистим, режем, как говорит мой муж, "кружаликами".

1. Этап. Картофель с соевым соусом Раз и готово: Картофель чистим, режем, как говорит мой муж,

3. Этап

Картофель заливаем кипятком (кипяток создаст на поверхности картофеля крахмальную "корочку", которая оставит весь вкус внутри картофеля), доводим до кипения и, накрыв крышкой, варим на медленном огне 10 минут. НЕ СОЛИТЬ! Во-первых, в рецепте присутствует соевый соус, который соленый, а во-вторых, соль придает картошке плотность. Поэтому если мы хотим получить рассыпчатую картошку, то ее надо солить в конце варки. А вот картофель в мундире для салатов надо как раз варить в подсоленной воде, чтобы картофель стал плотным и не рассыпался при нарезке.

1. Этап. Картофель с соевым соусом Раз и готово: Картофель заливаем кипятком (кипяток создаст на поверхности картофеля крахмальную

4. Этап

Пока картофель варится, перетираем чеснок с солью.

1. Этап. Картофель с соевым соусом Раз и готово: Пока картофель варится, перетираем чеснок с солью.

5. Этап

В растительное масло добавляем соевый соус Kikkoman. Вообще при покупке соевого соуса никогда не нужно экономить. Дешевые суррогаты содержат кучу химии, а вот натуральный соевый соус - необычайно полезный продукт. Польза соевого соуса заключается в высоком содержании аминокислот. По эффективности антиоксидантов, соевый соус превосходит почти в 150 раз все цитрусовые фрукты, обогащенные витамином С. Употребление натурального соевого соуса способствует улучшению циркуляции крови на 50%, замедляет развитие сердечных заболеваний и профилактически действует на весь организм. Соевый соус Kikkoman готовится традиционным способом естественного брожения и как раз обладает всеми вышеперечисленными полезными свойствами.

1. Этап. Картофель с соевым соусом Раз и готово: В растительное масло добавляем соевый соус Kikkoman. Вообще при покупке соевого соуса никогда не нужно экономить. Дешевые суррогаты содержат кучу химии, а вот натуральный соевый соус - необычайно полезный продукт. Польза соевого соуса заключается в высоком содержании аминокислот. По эффективности антиоксидантов, соевый соус превосходит почти в 150 раз все цитрусовые фрукты, обогащенные витамином С. Употребление натурального соевого соуса способствует улучшению циркуляции крови на 50%, замедляет развитие сердечных заболеваний и профилактически действует на весь организм. Соевый соус Kikkoman готовится традиционным способом естественного брожения и как раз обладает всеми вышеперечисленными полезными свойствами.

6. Этап

Туда же добавляем чеснок и свежемолотый черный перец.

1. Этап. Картофель с соевым соусом Раз и готово: Туда же добавляем чеснок и свежемолотый черный перец.

7. Этап

Все хорошо взбиваем вилкой до состояния эмульсии.

1. Этап. Картофель с соевым соусом Раз и готово: Все хорошо взбиваем вилкой до состояния эмульсии.

8. Этап

Тем временем картофель сварился. Откидываем его на дуршлаг. Наша семья празднует Новый Год дома, и нас всего трое. Поэтому картофеля нам надо немного. А для большой компании "дозу" можно и увеличить. В принципе, в таком виде картошку можно отставить до времени "Ч". Ничего с ней в таком виде не станет. А уже за минут 20 до подачи на стол мы ее запечем в духовке.

1. Этап. Картофель с соевым соусом Раз и готово: Тем временем картофель сварился. Откидываем его на дуршлаг. Наша семья празднует Новый Год дома, и нас всего трое. Поэтому картофеля нам надо немного. А для большой компании

9. Этап

Итак, когда настанет час "Ч", раскладываем картофель на застланный пергаментом противень. Если у нас большая компашка и картофеля больше, то берем два противня. В принципе на указанное количество соевой заливки я готовила и 700 г картофеля, и он тоже помещался на один противень, только плотнее. Т. е. на два противня около 1,5 кг картофеля с двойной "дозой" заливки вполне реально приготовить. Один противень запекаем сразу, а второй ставим в духовку тогда, когда первое блюдо с картофелем уже на столе. Пока уплетается первое блюдо - второе на подходе.

1. Этап. Картофель с соевым соусом Раз и готово: Итак, когда настанет час

10. Этап

Поливаем картофель эмульсией из соевого соуса, растительного масла, чеснока и перца. И отправляем в духовку при 180-200 градусах на 15-20 минут.

1. Этап. Картофель с соевым соусом Раз и готово: Поливаем картофель эмульсией из соевого соуса, растительного масла, чеснока и перца. И отправляем в духовку при 180-200 градусах на 15-20 минут.

11. Этап

Пока картофель печется, режем мелко зеленый лук.

1. Этап. Картофель с соевым соусом Раз и готово: Пока картофель печется, режем мелко зеленый лук.

12. Этап

Вытаскиваем готовую картошку из духовки.

1. Этап. Картофель с соевым соусом Раз и готово: Вытаскиваем готовую картошку из духовки.

13. Этап

И выкладываем на блюдо, пересыпая зеленым луком.

1. Этап. Картофель с соевым соусом Раз и готово: И выкладываем на блюдо, пересыпая зеленым луком.

14. Этап

Теперь можно подавать на стол! Успех будет обеспечен, это я вам гарантирую!

1. Этап. Картофель с соевым соусом Раз и готово: Теперь можно подавать на стол! Успех будет обеспечен, это я вам гарантирую!