Шоколадное пралине из фундука

1. Этап

Все продукты, необходимые для приготовления пралине, лучше отмерять и взвесить заранее. П. С. Сладость можно регулировать добавлением пудры. Я взяла минимум, максимум - 150 г.

2. Этап

Орехи и масло поместить в мощный блендер или комбайн, у меня 750 ВТ.

3. Этап

Пробить блендером до однородной и гладкой массы.

4. Этап

Добавить шоколад, я его не топила, так как ореховая масса нагрелась. Опять пробить блендером.

5. Этап

Добавить какао. Опять пробить блендером.

6. Этап

Всыпать сахарную пудру и пробить блендером.

7. Этап

Поместить готовое пралине в стеклянные емкости с крышкой.

8. Этап

Вес пралине на выходе 500 грамм. Срок хранения без холодильника до 2 месяцев, а в холодильнике еще больше. Чем больше стоит пралине, тем более плотным оно становится. Если на поверхности выделилось масло, перемешайте ложкой. Пралине можно слегка подогреть, можно развести, добавив пару ложек горячих сливок.

9. Этап

Очень вкусно с мороженым, домашними вафлями, блинчиками, ну а в паре с Карамелизованным апельсином с сырным кремом - ммм... райское наслаждение!

10. Этап

Вкусно, очень!