Шоколадное пралине из фундука

1 . Этап

Все продукты, необходимые для приготовления пралине, лучше отмерять и взвесить заранее. П. С. Сладость можно регулировать добавлением пудры. Я взяла минимум, максимум - 150 г.

2 . Этап

Орехи и масло поместить в мощный блендер или комбайн, у меня 750 ВТ.

3 . Этап

Пробить блендером до однородной и гладкой массы.

4 . Этап

Добавить шоколад, я его не топила, так как ореховая масса нагрелась. Опять пробить блендером.

5 . Этап

Добавить какао. Опять пробить блендером.

6 . Этап

Всыпать сахарную пудру и пробить блендером.

7 . Этап

Поместить готовое пралине в стеклянные емкости с крышкой.

8 . Этап

Вес пралине на выходе 500 грамм. Срок хранения без холодильника до 2 месяцев, а в холодильнике еще больше. Чем больше стоит пралине, тем более плотным оно становится. Если на поверхности выделилось масло, перемешайте ложкой. Пралине можно слегка подогреть, можно развести, добавив пару ложек горячих сливок.

9 . Этап

Очень вкусно с мороженым, домашними вафлями, блинчиками, ну а в паре с Карамелизованным апельсином с сырным кремом - ммм... райское наслаждение!

10 . Этап

Вкусно, очень!