Name: Пирог Тыквенное чудо
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Соль - 1/2 ч. л.; Сахар - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Ванилин - по вкусу; Масло сливочное - 100 г; Вода - 5 ст. л.; Тыква - 500 г; Яблоко - 2 шт; Сметана - 1/2 стак.; Сахар - 1/2 стак.; Крахмал - 2 ст. л.; Корица - 1 ч. л.; Имбирь - 1/2 ч. л.; Гвоздика - 1/2 ч. л.; Мускатный орех - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Тыквенное чудо

Тесто

1. Мука пшеничная 2 стак.

2. Соль 1/2 ч. л.

3. Сахар 3 ст. л.

4. Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.

5. Ванилин по вкусу

6. Масло сливочное 100 г

7. Вода 5 ст. л.

Начинка

1. Тыква 500 г

2. Яблоко 2 шт

3. Сметана 1/2 стак.

4. Сахар 1/2 стак.

5. Крахмал 2 ст. л.

6. Корица 1 ч. л.

7. Имбирь 1/2 ч. л.

8. Гвоздика 1/2 ч. л.

9. Мускатный орех 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирог Тыквенное чудо

1. Этап

Замесим тесто. Для этого смешать в чашке все сухие ингредиенты, добавить масло, растереть руками в крошку. Влить воду порциями и замесить песочное тесто (воды может понадобиться больше – все зависит от муки). Готовое тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на час.

2. Этап

Готовим начинку. Тыкву очистить от кожуры и семечек, порезать на кусочки (чем они мельче, тем быстрее запекутся). Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, порезать на 4 части. Все сложить на противень и запекать в духовке при 180 градусах минут 20-25. Затем остудить.

1. Этап. Пирог Тыквенное чудо: Готовим начинку. Тыкву очистить от кожуры и семечек, порезать на кусочки (чем они мельче, тем быстрее запекутся). Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, порезать на 4 части. Все сложить на противень и запекать в духовке при 180 градусах минут 20-25. Затем остудить.

3. Этап

В кастрюлю, в которой будем делать начинку, сложить все кусочки тыквы и яблока, погружным блендером измельчить в пюре (или любым другим доступным способом). Добавить сметану, сахар, крахмал (или манку), специи, все перемешать. Форму (примерно 25 см в диаметре) застелить бумагой для выпечки. Раскатать тесто, уложить в форму, сформировав высокие бортики. В середину вылить начинку. Выпекать при 180 градусах 40-45 минут.

1. Этап. Пирог Тыквенное чудо: В кастрюлю, в которой будем делать начинку, сложить все кусочки тыквы и яблока, погружным блендером измельчить в пюре (или любым другим доступным способом). Добавить сметану, сахар, крахмал (или манку), специи, все перемешать. Форму (примерно 25 см в диаметре) застелить бумагой для выпечки. Раскатать тесто, уложить в форму, сформировав высокие бортики. В середину вылить начинку. Выпекать при 180 градусах 40-45 минут.

4. Этап

Вытащить из духовки, полностью (это важно!!!) остудить. Лучше оставить часа на 3-4 (или на ночь) – чтобы остыло и хорошо застыло. И можно подавать к чаю.