Name: Слоеный мини-торт с ветчиной и грибами
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое - 250 г; Ветчина - 1 упак.; Творожный сыр - 100 г; Сметана - 100 г; Грибы - 250 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Лук зеленый - 1 пуч.; Сыр голландский - 100 г; Розмарин - 1 веточ.

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слоеный мини-торт с ветчиной и грибами

1. Тесто слоеное дрожжевое - 250 г

2. Ветчина - 1 упак.

3. Творожный сыр - 100 г

4. Сметана - 100 г

5. Грибы - 250 г

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Чеснок - 1 зуб.

8. Соль - 1 ч. л.

9. Перец черный - по вкусу

10. Лук зеленый - 1 пуч.

11. Сыр голландский - 100 г

12. Розмарин - 1 веточ.

Как вкусно приготовить - Слоеный мини-торт с ветчиной и грибами

1. Этап

Подготовим продукты. Включаем духовку для разогрева.

2. Этап

Противень застилаем ковриком выпечки, слегка присыпаем его мукой и выкладываем на него пласт слоеного дрожжевого теста.

1. Этап. Слоеный мини-торт с ветчиной и грибами: Противень застилаем ковриком выпечки, слегка присыпаем его мукой и выкладываем на него пласт слоеного дрожжевого теста.

3. Этап

Помещаем противень в духовку и выпекаем 15-20минут при 180-200 градусах, ориентируясь на свою духовку. Затем вынимаем противень из духовки, выкладываем испеченный пласт теста на решетку и остужаем.

1. Этап. Слоеный мини-торт с ветчиной и грибами: Помещаем противень в духовку и выпекаем 15-20минут при 180-200 градусах, ориентируясь на свою духовку. Затем вынимаем противень из духовки, выкладываем испеченный пласт теста на решетку и остужаем.

4. Этап

Мелко нарезаем чеснок.

5. Этап

Глубокую сковороду ставим на огонь. Хорошо разогреваем. Наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанный чеснок и грибы. Я использовала свежезамороженные грибы из собственных заготовок, предварительно их разморозив. Можно взять любые свежие грибы.

1. Этап. Слоеный мини-торт с ветчиной и грибами: Глубокую сковороду ставим на огонь. Хорошо разогреваем. Наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанный чеснок и грибы. Я использовала свежезамороженные грибы из собственных заготовок, предварительно их разморозив. Можно взять любые свежие грибы.

6. Этап

Обжариваем грибы в течении 8-10 минут, периодически помешивая. Добавляем 1/2 ч. л. соли. Перемешиваем массу. Затем убираем сковороду с огня. Обжаренные грибы остужаем.

1. Этап. Слоеный мини-торт с ветчиной и грибами: Обжариваем грибы в течении 8-10 минут, периодически помешивая. Добавляем 1/2 ч. л. соли. Перемешиваем массу. Затем убираем сковороду с огня. Обжаренные грибы остужаем.

7. Этап

Ветчину нарезаем мелким кубиком.

8. Этап

Мелко нарезаем зеленый лук.

9. Этап

Сыр натираем на мелкой терке.

10. Этап

В миску выкладываем творожный сыр, сметану, соль, перец черный молотый и нарезанный зеленый лук. Хорошо перемешиваем.

1. Этап. Слоеный мини-торт с ветчиной и грибами: В миску выкладываем творожный сыр, сметану, соль, перец черный молотый и нарезанный зеленый лук. Хорошо перемешиваем.

11. Этап

Затем добавляем нарезанную ветчину.

12. Этап

Хорошо перемешиваем массу. Крем для торта готов.

13. Этап

Испеченный пласт слоеного теста разрезаем на несколько тонких пластов. У меня получилось 5 тонких пластов теста. Один тонкий пласт теста отложить.

1. Этап. Слоеный мини-торт с ветчиной и грибами: Испеченный пласт слоеного теста разрезаем на несколько тонких пластов. У меня получилось 5 тонких пластов теста. Один тонкий пласт теста отложить.

14. Этап

На блюдо кладем тонкий пласт теста. На него выкладываем 1 ст. л. приготовленного крема с ветчиной. Равномерно распределяем.

1. Этап. Слоеный мини-торт с ветчиной и грибами: На блюдо кладем тонкий пласт теста. На него выкладываем 1 ст. л. приготовленного крема с ветчиной. Равномерно распределяем.

15. Этап

Поверх крема выкладываем 2 ст. л. жареных грибов. Равномерно распределяем. Накрываем тонким пластом испеченного теста.

1. Этап. Слоеный мини-торт с ветчиной и грибами: Поверх крема выкладываем 2 ст. л. жареных грибов. Равномерно распределяем. Накрываем тонким пластом испеченного теста.

16. Этап

Затем опять выкладываем крем с ветчиной, жареные грибы и накрываем пластом испеченного теста. Таким образом собираем торт, пока не закончатся крем, грибы и пласты теста.

1. Этап. Слоеный мини-торт с ветчиной и грибами: Затем опять выкладываем крем с ветчиной, жареные грибы и накрываем пластом испеченного теста. Таким образом собираем торт, пока не закончатся крем, грибы и пласты теста.

17. Этап

Отложенный пласт теста измельчаем в крошку.

18. Этап

Присыпаем верх и бока торта измельченной крошкой. Верх торта посыпаем натертым сыром и украшаем веточками розмарина. Помещаем торт в холодильник на 3-4 часа. Затем торт вынимаем и подаем к столу.