Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп с перловкой и зеленью
Как вкусно приготовить - Суп с перловкой и зеленью
1. Этап
Бульон приготовить заранее, в моем случае с бараниной. Перловую крупу замочить минут на 30, затем промыть в двух-трёх водах. Выложить в бульон и варить 20 минут, при медленном кипении.
2. Этап
Картофель почистить, нарезать средним кубиком. Выложить в кастрюлю, варить 15 минут.
3. Этап
Зелень перебрать, промыть. Обсушить и нарезать. Выложить в суп. Проварить минут 5.
4. Этап
Добавить зиру, посолить по вкусу.
5. Этап
Чеснок почистить, мелко нарубить. Добавить в суп, дать закипеть и убрать с огня. Листья мяты вымыть, обсушить, нарубить и добавить при подаче.
