Суп с перловкой и зеленью

1 . Этап

Бульон приготовить заранее, в моем случае с бараниной. Перловую крупу замочить минут на 30, затем промыть в двух-трёх водах. Выложить в бульон и варить 20 минут, при медленном кипении.

2 . Этап

Картофель почистить, нарезать средним кубиком. Выложить в кастрюлю, варить 15 минут.

3 . Этап

Зелень перебрать, промыть. Обсушить и нарезать. Выложить в суп. Проварить минут 5.

4 . Этап

Добавить зиру, посолить по вкусу.

5 . Этап

Чеснок почистить, мелко нарубить. Добавить в суп, дать закипеть и убрать с огня. Листья мяты вымыть, обсушить, нарубить и добавить при подаче.