Name: Теплый салат с говядиной
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Говядина - 200 гр.; Стручковая фасоль - 300 гр.; Чечевица - 50 гр.; Соль - 50 гр.; Масло оливковое - 50 гр.; Соевый соус - 50 гр.; Соус фруктовый - 50 гр.; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Фисташки - 1 ст. л.; Помидоры черри - 8 шт.; Руккола - 1 уп.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Теплый салат с говядиной

1. Говядина - 200 гр.

2. Стручковая фасоль - 300 гр.

3. Чечевица - 50 гр.

4. Соль - 50 гр.

5. Масло оливковое - 50 гр.

6. Соевый соус - 50 гр.

7. Соус фруктовый - 50 гр.

8. Сахар коричневый - 1 ст. л.

9. Фисташки - 1 ст. л.

10. Помидоры черри - 8 шт.

11. Руккола - 1 уп.

Как вкусно приготовить - Теплый салат с говядиной

1. Этап

Перед приготовлением говядины положить ее в морозильную камеру, чтобы потом получились более тонкие и аккуратные кусочки. Приготовить маринад для мяса — смешать: соевый соус, гранатовый соус (можно бальзамический уксус), сахар. Пропорции регулируйте на свой вкус. Мне нравится отклонение в кисло-сладкую сторону.

2. Этап

Говядину нарезать острым филейным ножом на полупрозрачные ломтики.

3. Этап

Поместить в маринад и оставить на полчаса. Тем временем подготовить стручковую фасоль и чечевицу — отварить до готовности в подсоленной воде.

1. Этап. Теплый салат с говядиной: Поместить в маринад и оставить на полчаса. Тем временем подготовить стручковую фасоль и чечевицу — отварить до готовности в подсоленной воде.

4. Этап

Мясо обжарить с небольшим количеством растительного масла в воке или на сковороде до готовности. Так как наши кусочки очень тонкие и пропитанные маринадом, это займет не более 10 минут.

1. Этап. Теплый салат с говядиной: Мясо обжарить с небольшим количеством растительного масла в воке или на сковороде до готовности. Так как наши кусочки очень тонкие и пропитанные маринадом, это займет не более 10 минут.

5. Этап

Приготовим заправку для салата: оливковое масло и гранатовый соус (можно заменить бальзамическим уксусом).

6. Этап

Собрать салат: выложить подушку из рукколы, на нее положить смесь фасоли и чечевицы, сверху украсить кусочками говядины, фисташками и помидорками черри.