Пирожки Копченые

1 . Этап

Рис промываем до чистой воды. Заливаем водой и варим до состояния каши.

2 . Этап

Сцеживаем рисовый отвар, сам рис нам не понадобится. Должно получится около 1 стакана жидкости.

3 . Этап

Из рисового отвара, соли, дрожжей, муки, масла и сахара замешиваем тесто. У меня ушло, ровно 3 стакана муки ни грамма больше не меньше.

4 . Этап

Я расстаивала тесто в мультиварке в режиме Подогрев 1 час. Чашу и тесто смазала растительным маслом. Можно поставить тесто в теплое место. Ориентируйтесь на то, что тесто должно увеличится в объеме в 3 раза.

5 . Этап

Тем временем лук порезанный кубиком, пассируем на растительном масле до золотистого цвета.

6 . Этап

Лук смешиваем с колбасным сыром натертым на мелкой терке.

7 . Этап

Расстоявшееся тесто делим на 8 равных частей, скатываем их в шарики. Шарик расплющиваем в лепешку, в центр выкладываем начинку. Защипываем пирожок.

8 . Этап

Так делаем со всем тестом и начинкой. Выкладываем пирожки на противень или форму, смазанную растительным маслом. Оставляем для расстойки на 30 минут.

9 . Этап

Для смазывания пирожков взбиваем яйцо с молоком.

10 . Этап

Смазываем пирожки и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

11 . Этап

Приятного аппетита!!!