Торт Ноченька

1. Этап

В большую миску наливаем теплый кефир и додаем соду до утворения пузырьков и пены. Масса увеличится в 2 раза

2. Этап

Добавляем сахар, масло, яйца и взбиваем миксером.

3. Этап

В другой миске соединяем муку и какао

4. Этап

Муку с какао просеиваем через сито к жидкой массе и взбиваем миксером.

5. Этап

Берем форму, у меня 28 см в диаметре. Дно застилаем бумагой, а бока смазываем маслом. Вливаем треть теста ( или же так, чтобы покрыло дно формы). Выпекаем в духовке при 200 С 15 минут.

6. Этап

И так выпекаем 3-4 коржа, выливая оставшееся тесто.

7. Этап

В молоко всыпаем ванильный сахар и ставим закипать. Тем временем взбиваем яйца, сахар и крахмал.

8. Этап

Когда молоко закипит, вливаем с него яичную смесь и ставим на огонь, постепенно помешивая. Смесь должна загустеть, после чего снимаем ее с огня. Когда она остынет, добавляем масло и взбиваем миксером.

9. Этап

Смазываем толстым слоем крема коржи, выкладываем и смазываем верх. Для украшения посыпаем какао и орехами

10. Этап

Приятного аппетита