Профитроли с банановым кремом

1. Этап

Поставить разогреваться духовку до 180 градусов. Кастрюлю поставить на средний огонь. Налить туда стакан воды и положить сливочное масло - готовить до тех пор, пока масло не растопится,

2. Этап

Затем добавить муку и быстро перемешать до однородной массы, после чего снимите кастрюлю с огня и дайте тесту остыть одну минуту. (Сильно не остужайте, тесто должно быть очень теплым, но не горячим)

3. Этап

Поочередно в тесто добавить 3 яйца.

4. Этап

Поместить тесто в кондитерский мешок. На пергамент, смазанный растительным маслом, выдавить порционно тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

5. Этап

КРЕМ: Масло смешать со сгущенкой. Бананы превратить в пюре и добавить к крему - хорошенько взбить.

6. Этап

Шоколад мелко порубить и убрать в микроволновку на 30 сек., затем вытащить, перемешать и снова убрать в микроволновку на 30 сек. Повторять до тех пор, пока шоколад не растопится. (Растопить можно любым удобным для Вас способом).

7. Этап

В готовых профитролях сделать надрез и заполнить кремом при помощи кондитерского шприца

8. Этап

Обмакнуть профитроли в топленый шоколад. Убрать их в холодильник на 30 минут (до полного застывания шоколада)

9. Этап

Приятного аппетита!