Ингредиенты для - Бисквитный шоколадный кекс
Как вкусно приготовить - Бисквитный шоколадный кекс
1 . Этап
Белки (6 шт.) отделить от желтков. Взбить белки, добавить 1/2 стакана сахара. Далее взбивать до стойких пиков.
2 . Этап
В миску с желтками добавить 1/2 стакана сахара. Растереть желтки с сахаром до бела.
3 . Этап
В отдельную миску добавить муку (1 стакан), добавить разрыхлитель (1 ч. ложка без горки), добавить какао- порошок 1,5 ст. ложки.
4 . Этап
Смесь хорошо перемешать до однородного состояния.
5 . Этап
Предварительно замоченную курагу и изюм промыть. Нарезать курагу полосками (кусочками).
6 . Этап
В миске соединить белковую и желтковую массы.
7 . Этап
Добавить в яичную массу муку. Смесь аккуратно вымешать снизу вверх.
8 . Этап
Добавить в яично- мучную смесь нарезанную курагу и изюм. Смесь вымешать. В форму для выпекания выложить подготовленную для выпекания смесь.
9 . Этап
Форму поместить в разогретый до t190-200С духовой шкаф. Выпекать до сухой лучины. Ориентировочное время выпекания 50-60 мин. Хочу обратить внимание, духовки у всех разные и каждый, время и температурный режим, выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки.
10 . Этап
1.
11 . Этап
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью. Украсить кондитерской посыпкой. Приятных и сладких вам, друзья мои, новогодних вечеров за чашкой чая.