Приготовление

1 . Этап

Смешать все ингредиенты для опары, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 20 минут.

1. Этап. Смешать все ингредиенты для опары, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 20 минут.

2 . Этап

Готовую опару перелить в глубокую миску, добавить к ней соль, масло и просеянную пшеничную муку, перемешать.

1. Этап. Готовую опару перелить в глубокую миску, добавить к ней соль, масло и просеянную пшеничную муку, перемешать.

3 . Этап

Затем добавить маринованный огурец, натертый на мелкой терке.

1. Этап. Затем добавить маринованный огурец, натертый на мелкой терке.

4 . Этап

И сало нарезанное мелкими кубиками. Хорошо перемешать.

1. Этап. И сало нарезанное мелкими кубиками. Хорошо перемешать.

5 . Этап

В конце добавить просеянную ржаную муку и замесить тесто. Тесто скатать в шар и переложить в чистую миску. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часа.

1. Этап. В конце добавить просеянную ржаную муку и замесить тесто. Тесто скатать в шар и переложить в чистую миску. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часа.

6 . Этап

Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части.

1. Этап. Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части.

7 . Этап

Формы смазать растительным маслом, положить в них тесто, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Выпекать, в заранее разогретой до 200 градусов духовке, 40 минут.

1. Этап. Формы смазать растительным маслом, положить в них тесто, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Выпекать, в заранее разогретой до 200 градусов духовке, 40 минут.

8 . Этап

Пока хлеб еще горячий, нужно натереть его со всех сторон чесноком с солью. Остудить до теплого состояния и можно подавать. Приятного аппетита!

1. Этап. Пока хлеб еще горячий, нужно натереть его со всех сторон чесноком с солью. Остудить до теплого состояния и можно подавать. Приятного аппетита!