Name: Пирог с рикоттой
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Ванильный сахар - 1 пакет.; Сахарная пудра - 100 г; Ликер - 25 мл; Масло кукурузное - 50 мл; Соль - 50 мл; Цедра лимона - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Рикотта - 250 г; Разрыхлитель теста - 7 г; Крахмал кукурузный - 30 г; Мука пшеничная - 200 г; Масло сливочное - 20 г; Манная крупа - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Пирог с рикоттой

1. Тесто Яйцо куриное 3 шт

2. Тесто Ванильный сахар 1 пакет.

3. Тесто Сахарная пудра 100 г

4. Тесто Ликер 25 мл

5. Тесто Масло кукурузное 50 мл

6. Тесто Соль 50 мл

7. Тесто Цедра лимона 1 ч. л.

8. Тесто Лимонный сок 1 ст. л.

9. Тесто Рикотта 250 г

10. Тесто Разрыхлитель теста 7 г

11. Тесто Крахмал кукурузный 30 г

12. Тесто Мука пшеничная 200 г

13. Дополнительно Масло сливочное 20 г

14. Дополнительно Манная крупа 1 ст. л.

15. Дополнительно Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с рикоттой

1 . Этап

В чаше миксера взбить яйца, соль, ванильный сахар, сахарную пудру в пышную массу (3-4мин.). Влить ликер, растительное масло, добавить рикотту, взбить.

2 . Этап

Добавить цедру лимона, влить лимонный сок. Часть муки смешать с разрыхлителем теста, крахмалом, просеять в массу. Оставшуюся муку вводить частями, взбить миксером. Тесто свободно стекает с лопатки. Форму для выпечки 24-26см, смазать маслом, пересыпать манной крупой (или измельченными орехами), заполнить тестом. Выпекать в разогретой эл. духовки до 170-180С 40мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой)