Капустные зразы с белыми грибами

1. Этап

Сухие белые грибы замочить в холодной воде на 30 минут.

2. Этап

Маленькую головку репчатого лука почистить и мелко порезать.

3. Этап

В сковородку налить растительное масло Олейна. И обжарить лук до прозрачности.

4. Этап

Добавить мелко порезанные грибы, обжарить и тушить под крышкой минут 8-10.

5. Этап

Капусту разрезать на 4 части, кочерыжку не вырезать. Опустить в кипящую воду и варить 10 минут. Если капуста зимняя, то 15-20 минут.

6. Этап

Выложить капусту в дуршлаг и подождать когда вода стечёт.

7. Этап

Капусту пропустить через мясорубку или измельчить блендером.

8. Этап

Всыпать манку, добавить соль и перец. Перемешать.

9. Этап

Одну столовую ложку капустного фарша выложить на руку и сформировать лепешку.

10. Этап

В центр выложить 1 чайную ложку начинки.

11. Этап

Закрыть зразу, придать овальную форму.

12. Этап

Обжарить зразы с двух сторон на растительном масле Олейна, до румяной корочки.