Кабачки в кляре с соевым соусом

1 . Этап

Сделала кляр на 1/2 часть кабачка. В сыворотке погасила соду. Добавила соевый соус, сахар и яйцо. Вилкой всё соединила. Просеяла по ложке муку. Кляр довольно густой.

2 . Этап

Кляр готов. Кабачок режем кусочками небольшими.

3 . Этап

Берём сковороду, разогреваем масло. Окунаем дольки кабачка в кляр, насадив их на вилку и выкладываем в разогретое масло. Как только кляр схватится, убавляем огонь на минимум, обжариваем до красивой корочки.

4 . Этап

Переворачиваем.

5 . Этап

Накрываем крышкой и дожариваем до готовности. Снимаем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Из этого количества кляра у меня вышла одна сковорода (11 шт), сковорода D- 24 см.