Сельдь по-эстонски
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Сельдь по-эстонски

Для заливки
1. Молоко
2. Яйцо куриное
3. Соль
4. Перец черный
Основное блюдо
1. Сельдь
2. Картофель
3. Лук репчатый
4. Масло растительное

Как вкусно приготовить - Сельдь по-эстонски

1. Этап

Сельдь у меня балтийская. Разморозила, помыла, выпотрошила, отрезала голову, хвост, плавники, сняла кожу.

1. Этап. Сельдь по-эстонски: Сельдь у меня балтийская. Разморозила, помыла, выпотрошила, отрезала голову, хвост, плавники, сняла кожу.

2. Этап

Порезала на куски. У меня сельдь оказалась с икрой. Я её тоже положу в блюдо. Я оставлю рыбу с костью. По желанию можно сделать филе, особенно если будут есть дети и пожилые люди. Я делаю не впервые это блюдо и мне больше нравятся кусочки с косточкой.

1. Этап. Сельдь по-эстонски: Порезала на куски. У меня сельдь оказалась с икрой. Я её тоже положу в блюдо. Я оставлю рыбу с костью. По желанию можно сделать филе, особенно если будут есть дети и пожилые люди. Я делаю не впервые это блюдо и мне больше нравятся кусочки с косточкой.

3. Этап

Берём форму. Я возьму глиняную D-20 см и высотой-5 см. Обмазываем форму любым вами любимым растительным маслом. Я буду использовать подсолнечное рафинированное. На низ выкладываем картофель, порезанный на дольки поперёк, толщиной ~ 1-1,5 см. На картофель раскладываем куски сельди и у меня ещё икра.

1. Этап. Сельдь по-эстонски: Берём форму. Я возьму глиняную D-20 см и высотой-5 см. Обмазываем форму любым вами любимым растительным маслом. Я буду использовать подсолнечное рафинированное. На низ выкладываем картофель, порезанный на дольки поперёк, толщиной ~ 1-1,5 см. На картофель раскладываем куски сельди и у меня ещё икра.

4. Этап

Делаем заливку. Соединяем в посуде яйца и молоко, солим и перчим по вкусу, тщательно размешиваем. Если есть будут дети, то не перчите. Поперчите у себя в тарелке готовое блюдо.

1. Этап. Сельдь по-эстонски: Делаем заливку. Соединяем в посуде яйца и молоко, солим и перчим по вкусу, тщательно размешиваем. Если есть будут дети, то не перчите. Поперчите у себя в тарелке готовое блюдо.

5. Этап

Лук режем на кольца и выкладываем сверху по всей поверхности. Заливаем.

1. Этап. Сельдь по-эстонски: Лук режем на кольца и выкладываем сверху по всей поверхности. Заливаем.

6. Этап

Накрываем фольгой и ставим в духовку, выставив т-180-200 С на 40 минут. Снимаем фольгу и запекаем ещё минут 10-15.

1. Этап. Сельдь по-эстонски: Накрываем фольгой и ставим в духовку, выставив т-180-200 С на 40 минут. Снимаем фольгу и запекаем ещё минут 10-15.

7. Этап

Готово блюдо!

1. Этап. Сельдь по-эстонски: Готово блюдо!

8. Этап

Подаём.

1. Этап. Сельдь по-эстонски: Подаём.

9. Этап

Раскладываем по тарелкам. Едим. Это очень вкусно! Рекомендую всем любителям рыбы.

1. Этап. Сельдь по-эстонски: Раскладываем по тарелкам. Едим. Это очень вкусно! Рекомендую всем любителям рыбы.