Name: Сырные трубочки из теста фило
Yield: 1
Ingredients: Тесто фило - 500 г; Сыр полутвердый - 150 г; Сыр плавленый - 250 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырные трубочки из теста фило

1. Тесто фило - 500 г

2. Сыр полутвердый - 150 г

3. Сыр плавленый - 250 г

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Масло сливочное - 100 г

Как вкусно приготовить - Сырные трубочки из теста фило

1. Этап

Для приготовления трубочек из теста "фило" полутвердый сыр Грюнландер ТМ "Hochland" натереть на крупной терке.

2. Этап

В небольшую миску положите натертый полутвердый сыр, плавленный сыр с ветчиной, вбейте куриное яйцо. Все хорошо перемешайте.

1. Этап. Сырные трубочки из теста фило: В небольшую миску положите натертый полутвердый сыр, плавленный сыр с ветчиной, вбейте куриное яйцо. Все хорошо перемешайте.

3. Этап

Переложите в кулинарный мешок срежьте уголок, чтобы получилось отверстие диаметром 0,5 см.

4. Этап

Перед использованием тесто "фило" оставьте на 2 часа при комнатной температуре в запечатанной упаковке, чтобы оно не потеряло влагу. Затем разверните стопку листов на поверхности стола (работать нужно быстро, чтобы тесто не высохло и пока вы готовите держите тесто "фило" накрытым слегка влажным полотенцем). Растопите сливочное масло, смажьте всю поверхность верхнего листа растопленным сливочным маслом, затем отсадите сырную начинку вдоль длинного края теста, отступив от краёв 1 см. Сверните тесто, чтобы получилась трубочка.

1. Этап. Сырные трубочки из теста фило: Перед использованием тесто

5. Этап

Выложите на противень застеленный пергаментной бумагой, повторите то же самое с оставшимися листами теста "фило" и сырной смесью. Смажьте поверхность каждой трубочки оставшимся маслом.

1. Этап. Сырные трубочки из теста фило: Выложите на противень застеленный пергаментной бумагой, повторите то же самое с оставшимися листами теста

6. Этап

Выпекайте сырные трубочки при температуре 180 градусов до золотистого цвета, 10-15 минут.

7. Этап

Сырные трубочки получаются такими вкусными, что невозможно остановиться, пеките сразу побольше. Тесто фило прекрасно своей тонкостью, потрясающим хрустом и рассыпчатостью.