Name: Булочки с творожным кремом внутри
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 18
Ingredients: Дрожжи сухие - 2 чайных ложки; Вода - 120 миллилитров; Сахар - 75 грамм; Молоко - 120 миллилитров; Масло сливочное - 75 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Яйца - 1 штука; Мука - 600 грамм; Сливки - 100 миллилитров; Творог - 300 грамм; Сахарная пудра - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с творожным кремом внутри

1. Дрожжи сухие - 2 чайных ложки

2. Вода - 120 миллилитров

3. Сахар - 75 грамм

4. Молоко - 120 миллилитров

5. Масло сливочное - 75 грамм

6. Соль - 1 чайная ложка

7. Яйца - 1 штука

8. Мука - 600 грамм

9. Сливки - 100 миллилитров

10. Творог - 300 грамм

11. Сахарная пудра - по вкусу

Как вкусно приготовить - Булочки с творожным кремом внутри

1. Этап

1. В миску налейте теплую воду и добавьте к ней дрожжи и 2 чайные ложки сахара, перемешайте и оставьте на 10 минут.

2. Этап

2. В отдельной миске смешайте теплое молоко, растопленное сливочное масло и яйца. Как заметили, что начали появляться пузырьки, влейте приготовленную жидкость.

1. Этап. Булочки с творожным кремом внутри: 2. В отдельной миске смешайте теплое молоко, растопленное сливочное масло и яйца. Как заметили, что начали появляться пузырьки, влейте приготовленную жидкость.

3. Этап

3. Просейте муку и порционно добавляйте ее к жидким составляющим, а также не забудьте об оставшемся сахаре и соли.

1. Этап. Булочки с творожным кремом внутри: 3. Просейте муку и порционно добавляйте ее к жидким составляющим, а также не забудьте об оставшемся сахаре и соли.

4. Этап

4. Замесите тесто и накройте его полотенцем, оно должно увеличиться в объеме в 2 раза (1-2 часа).

5. Этап

5. На противень выложите пекарскую бумагу, разделите тесто на равные части и скатайте из каждой шарик, оставьте на 5-15 минут.

1. Этап. Булочки с творожным кремом внутри: 5. На противень выложите пекарскую бумагу, разделите тесто на равные части и скатайте из каждой шарик, оставьте на 5-15 минут.

6. Этап

6. Выпекайте булочки в разогретом до 175 градусов духовом шкафу около 20 минут до образования румяной корочки. Достаньте их из духовки и смажьте сладкой водой, затем остудите.

1. Этап. Булочки с творожным кремом внутри: 6. Выпекайте булочки в разогретом до 175 градусов духовом шкафу около 20 минут до образования румяной корочки. Достаньте их из духовки и смажьте сладкой водой, затем остудите.

7. Этап

7. В чаше миксера взбейте охлажденные сливки. В отдельной миске перетрите творог через сито, затем соедините сливки с творогом и добавьте сахарную пудру. Сделайте надрез в каждой булочке и начините приготовленным творожным кремом.