Name: Варенье из моркови
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: Морковь - 1 кг; Сахар - 1,1 кг; Мед - 4 ст. л.; Апельсин - 2 шт; Вода - 1,2 л; Миндаль - 150 г

Ингредиенты для - Варенье из моркови

1. Морковь 1 кг

2. Сахар 1,1 кг

3. Мед 4 ст. л.

4. Апельсин 2 шт

5. Вода 1,2 л

6. Миндаль 150 г

Как вкусно приготовить - Варенье из моркови

1 . Этап

Морковь очистить натереть на терке (мне нравится данная терка на фото, она всё натирает ровными брусочками)

2 . Этап

В кастрюле вскипятить воду, опустить морковь в воду и проварить 10-12 минут (вода приблизительно 2 литра, она в составляющих не учтена). В дальнейшем перекинуть морковь на дуршлаг и оставить на некоторое время, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

1. Этап. Варенье из моркови: В кастрюле вскипятить воду, опустить морковь в воду и проварить 10-12 минут (вода приблизительно 2 литра, она в составляющих не учтена). В дальнейшем перекинуть морковь на дуршлаг и оставить на некоторое время, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

3 . Этап

Сполоснуть ту же самую кастрюлю и заложить все составляющие для сиропа:сахар, мёд, сок 2 апельсинов, воду. Кипятить сироп 6-7 минут. Затем добавить морковь в кипящий сироп и варить 20-25 минут.

1. Этап. Варенье из моркови: Сполоснуть ту же самую кастрюлю и заложить все составляющие для сиропа:сахар, мёд, сок 2 апельсинов, воду. Кипятить сироп 6-7 минут. Затем добавить морковь в кипящий сироп и варить 20-25 минут.

4 . Этап

5 . Этап

Тем временем залить миндаль (можно взять от 150 до 200 гр) горячей водой, оставить миндаль на минут 10. Опять же перекинуть миндаль на сито (дуршлаг) и очистить от оболочки.

1. Этап. Варенье из моркови: Тем временем залить миндаль (можно взять от 150 до 200 гр) горячей водой, оставить миндаль на минут 10. Опять же перекинуть миндаль на сито (дуршлаг) и очистить от оболочки.

6 . Этап

В дальнейшем определяйте по составу, продолжать варить или нет. Мне пришлось поварить ещё немного. За 2 -3 минуты до окончания варки добавить миндаль и сок одного лимона ( в составляющих о лимоне я тоже не указала ). Разложить по чистым баночкам. Храню я варенье в холодильнике, что бы оно всегда было прохладным. Почему? Потому, что самый оптимальный вариант подачи такого варенья это с густым й0гуртом греческого типа (10%).