Салат Широкая Масленица

1. Этап

Взбить венчиком пюре, кефир и яйца. Добавить муку, соль, сахар и дрожжи. Взбить до однородности. Дать постоять 15 минут, для активации дрожжей.

2. Этап

Добавить растительное масло и испечь блины. Получится 12 шт., d - 16 см. Дать блинам остыть.

3. Этап

Приготовить салат. Нарезать всё мелкими кубиками, горошек отцедить. Оставить 2 ст. л. горошка для формования блюда и украшения.

4. Этап

2 блина убрать, остальные сложить стопкой и кольцом вырезать.

5. Этап

Вот такие кольца-ободки нам потребуются.

6. Этап

На сервировочное блюдо положить целый блин, смазать майонезом, на него блинный ободок, точки майонеза и горошек.

7. Этап

Так сложить все ободки. Получится блинная "корзинка".

8. Этап

Салат заправить майонезом, перемешать и выложить в блинную "корзинку".

9. Этап

Накрыть оставшимся целым блином, смазать майонезом. Украсить по желанию.