Рис в сливочном соусе с яйцом пашот

1 . Этап

Дикий рис Акватика Wild Rice ТМ "Мистраль" отвариваем в подсоленной воде в соотношении 1:3 в течение 40 - 50 минут, до раскрытия некоторых зерен. Откидываем на дуршлаг.

2 . Этап

Грибы и лук нарезаем. Обжариваем.

3 . Этап

На сухой раскаленной сковороде обжариваем муку, постоянно помешивая.

4 . Этап

Добавляем сливки, стараемся разбить все комочки.

5 . Этап

Добавляем рис. Выключаем огонь.

6 . Этап

Пищевую пленку выстилаем в маленькое блюдце. Вбиваем туда яйцо. Связываем пленку крепко ниткой. Пленку обязательно необходимо смазать растительным маслом. Опускаем в кипящую воду на 2 - 4 минуты. Достаем освобождаем от пленки.

7 . Этап

Выкладываем рис. Затем грибы и сверху яйцо пашот.