Name: Крем-суп из шампиньонов
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Шампиньоны - 300 грамм; Сметана 25% - 120 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Соль - 1 чайная ложка; Перец душистый молотый - 1 щепотка; Мускатный орех молотый - 1 щепотка

Ингредиенты для - Крем-суп из шампиньонов

1. Шампиньоны 300 грамм

2. Сметана 25% 120 грамм

3. Лук репчатый 2 штуки

4. Соль 1 чайная ложка

5. Перец душистый молотый 1 щепотка

6. Мускатный орех молотый 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Крем-суп из шампиньонов

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты. Почистите лук и шампиньоны. Хорошенько промойте под проточной водой.

2 . Этап

Нарежьте лук небольшими кубиками.

3 . Этап

Порежьте шампиньоны средними кусочками.

4 . Этап

В сковороду влейте подсолнечное масло, хорошенько нагрейте. Высыпьте нарезанный лук, обжарьте его 4-5 минут до слегка золотистого цвета. Потом добавьте грибы, соль, перемешайте и тушите на медленном огне до полного выпаривания жидкости. Это займет примерно 10 минут. Обязательно посолите и поперчите.

1. Этап. Крем-суп из шампиньонов: В сковороду влейте подсолнечное масло, хорошенько нагрейте. Высыпьте нарезанный лук, обжарьте его 4-5 минут до слегка золотистого цвета. Потом добавьте грибы, соль, перемешайте и тушите на медленном огне до полного выпаривания жидкости. Это займет примерно 10 минут. Обязательно посолите и поперчите.

5 . Этап

Переложите обжаренные грибы с луком в кастрюльку, залейте водой (чтобы покрыла) и варите на медленном огне 25-30 минут, затем добавьте сметану и проварите еще минут 5. Снимите с огня. Перелейте содержимое кастрюли в блендер и хорошенько взбейте массу до кремообразного состояния. Добавьте щепотку мускатного ореха. Если надо, то ещё посолите и поперчите.