Ингредиенты для - Салат Испаночка
Как вкусно приготовить - Салат Испаночка
1 . Этап
Баклажан порезать на небольшие кусочки, всыпать столовую ложку соли, перемешать и оставить на 20 минут. Сладкий перец порезать на кусочки в отдельную посуду, добавить по щепотке соли, сахара, чёрного молотого перца. Влить соевый соус и сок лимона, перемешать и оставить мариноваться.
2 . Этап
Когда баклажан даст сок, слить его. Промыть холодной водой, отжать. Это делается для того, чтобы вышла вся горечь. Обжарить на сковороде на сливочном масле до готовности. В конце добавить выдавленный чеснок, перемешать, снять с огня. Остудить.
3 . Этап
Собираем салат в глубокой салатнице: первый слой – баклажаны.
4 . Этап
Сверху отварные яйца, порезанные кубиками. Промазать майонезом.
5 . Этап
Далее выложить слой красного лука, порезанного мелкими кубиками.
6 . Этап
На лук разложить тёртые на крупной тёрке яблоки, очищенные от семян и кожуры. Промазать майонезом.
7 . Этап
На яблоки выложить, отжатый от маринада болгарский перец.
8 . Этап
И последний слой – сыр, натёртый на крупной тёрке. Промазать майонезом.
9 . Этап
Слои солить не надо, соли там достаточно. Но это на мой вкус. Посыпьте салат тёртыми фисташками и подавайте к столу!
10 . Этап
Очень сытный, вкусный и сочный салат порадует своим вкусом вас, и ваших близких!