Name: Кальмар маринованный
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Кальмар охлажденный - 500 грамм; Масло оливковое "Extra Virgin" - 80 миллилитров; Петрушка - 0,5 пучка; Чеснок - 2 зубчика; Лимон - 1,5 штуки; Перец чили свежий - 0,5 штуки; Соль - 2 щепотки

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кальмар маринованный

1. Кальмар охлажденный - 500 грамм

2. Масло оливковое "Extra Virgin" - 80 миллилитров

3. Петрушка - 0,5 пучка

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Лимон - 1,5 штуки

6. Перец чили свежий - 0,5 штуки

7. Соль - 2 щепотки

Как вкусно приготовить - Кальмар маринованный

1. Этап

1. Подготовьте овощи и зелень. Для этого помойте петрушку и промокните остатки воды бумажным полотенцем. Нарежьте помельче. Очистите пару зубчиков чеснока и мелко его порубите. Возьмите свежий перец чили и срежьте пару колечек так, чтобы не попали зерна.

2. Этап

2. Кальмаров зачистите от пленки. Затем нарежьте кольцами не толще одного сантиметра.

3. Этап

3. Помойте полтора лимона. С одного лимона аккуратно снимите цедру, не задев белую часть. Подготовьте сок из этих 1,5 лимона.

1. Этап. Кальмар маринованный: 3. Помойте полтора лимона. С одного лимона аккуратно снимите цедру, не задев белую часть. Подготовьте сок из этих 1,5 лимона.

4. Этап

4. В отдельную миску влейте 50 мл оливкового масла, добавьте приготовленный из лимонов сок, цедру. Размешайте. Затем положите мелко нарезанную петрушку, рубленный мелко чеснок и колечки перца чили. Размешайте.

1. Этап. Кальмар маринованный: 4. В отдельную миску влейте 50 мл оливкового масла, добавьте приготовленный из лимонов сок, цедру. Размешайте. Затем положите мелко нарезанную петрушку, рубленный мелко чеснок и колечки перца чили. Размешайте.

5. Этап

5. В сковородке разогрейте оливковое масло. Обжарьте кольца кальмара на протяжении 2-3 минут. Постоянно помешивайте.

1. Этап. Кальмар маринованный: 5. В сковородке разогрейте оливковое масло. Обжарьте кольца кальмара на протяжении 2-3 минут. Постоянно помешивайте.

6. Этап

6. Достаньте обжаренные кальмары из сковородки и положите их в заготовленный маринад. Поставьте настаиваться на протяжении 30 минут. После чего кальмары готовы и их можно подавать к столу. Приятного аппетита.