Name: Творожно-маковый пирог
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 6 шт; Сахар - 1 1/2 стак.; Кефир - 1 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Сода - 0,5 ч. л.; Творог - 500 г; Манная крупа - 1 ст. л.; Ванилин - 1 ст. л.; Мак - 150 г; Молоко - 100 г; Сухари панировочные - 4 ст. л.; Миндаль - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Творожно-маковый пирог

1. Яйцо куриное 6 шт

2. Сахар 1 1/2 стак.

3. Кефир 1 стак.

4. Мука пшеничная 1 стак.

5. Масло сливочное 2 ст. л.

6. Сода 0,5 ч. л.

7. Творог 500 г

8. Манная крупа 1 ст. л.

9. Ванилин 1 ст. л.

10. Мак 150 г

11. Молоко 100 г

12. Сухари панировочные 4 ст. л.

13. Миндаль 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожно-маковый пирог

1 . Этап

Для теста: Яйца 5 минут взбивать с сахаром. Добавить кефир, соду, муку и раст. масло. Замесить тесто по консистенции - как на оладьи.

2 . Этап

Для творожной начинки взбить блендером все составляющие (творог, яйца, сахар, манка, ванилин). Если нет блендера, творог перетереть через сито или пропустить через мясорубку.

1. Этап. Творожно-маковый пирог: Для творожной начинки взбить блендером все составляющие (творог, яйца, сахар, манка, ванилин). Если нет блендера, творог перетереть через сито или пропустить через мясорубку.

3 . Этап

Для маковой начинки: Мак измельчить в кофемолке. Если нет кофемолки, тогда мак промыть, проварить 15 минут. Откинуть в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Теперь смешать молоко, сахар, мак и измельчить блендером.

1. Этап. Творожно-маковый пирог: Для маковой начинки: Мак измельчить в кофемолке. Если нет кофемолки, тогда мак промыть, проварить 15 минут. Откинуть в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Теперь смешать молоко, сахар, мак и измельчить блендером.

4 . Этап

Поставить на плиту и варить, помешива, я пока не загустеет (минут 5-10).

5 . Этап

Остудить, добавить сухари, яйца, перемешать.

6 . Этап

Теперь формируем пирог. Форма разъемная, диаметром 27 см. Дно застелить бумагой для выпекания, присыпать измельченным миндалем с добавлением 1,5 ст. л. сахара. Внимание! Сначала застелить дно пергаментом, потом надеть обод формы, так бока у пирога будут ровными.

1. Этап. Творожно-маковый пирог: Теперь формируем пирог. Форма разъемная, диаметром 27 см. Дно застелить бумагой для выпекания, присыпать измельченным миндалем с добавлением 1,5 ст. л. сахара. Внимание! Сначала застелить дно пергаментом, потом надеть обод формы, так бока у пирога будут ровными.

7 . Этап

Сформировать из маковой начинки два жгутика и помогая ложкой уложить их по кругу на расстоянии друг от друга. На фото это отлично видно.

1. Этап. Творожно-маковый пирог: Сформировать из маковой начинки два жгутика и помогая ложкой уложить их по кругу на расстоянии друг от друга. На фото это отлично видно.

8 . Этап

В промежутки ложкой выложить творожную начинку. Канавку между внешним кругом маковой начинки и ободом формы оставить под тесто.

1. Этап. Творожно-маковый пирог: В промежутки ложкой выложить творожную начинку. Канавку между внешним кругом маковой начинки и ободом формы оставить под тесто.

9 . Этап

Если творог останется, нанести его на маковую начинку.

10 . Этап

Вылить тесто сначала во внешнюю канавку, а то, что останется, на начинку. Выпекать 40 минут при 180 градусах. До сухой зубочистки. Проверять - где тесто, а не начинка. Во время выпекания духовку не открывать! Форму снимать, когда пирог остынет, предварительно отделив стенки пирога ножом.