Name: Слойки с бараниной, сыром и перцем
Yield: 4
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое - 500 г; Баранина - 400 г; Болгарский перец - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Кинза - 2 зуб.; Сыр мягкий - 160 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Пряности - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Слойки с бараниной, сыром и перцем

1. Тесто слоеное дрожжевое 500 г

2. Баранина 400 г

3. Болгарский перец 1 шт

4. Чеснок 2 зуб.

5. Кинза 2 зуб.

6. Сыр мягкий 160 г

7. Масло растительное 1 ст. л.

8. Пряности 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Слойки с бараниной, сыром и перцем

1 . Этап

Для рецепта нужна мякоть баранины. Я взяла упаковку мяса для плова BazarCo.

2 . Этап

Перец положите на фольгу и запеките минут 15-20 в духовке. Затем заверните на 15 минут в пакет, уберите кожицу и семена. Нарежьте перец полосками.

1. Этап. Слойки с бараниной, сыром и перцем: Перец положите на фольгу и запеките минут 15-20 в духовке. Затем заверните на 15 минут в пакет, уберите кожицу и семена. Нарежьте перец полосками.

3 . Этап

Мясо в пачке уже нарезано, что очень удобно. Проверьте, чтобы кусочки были одинаковы: среднего размера. Крупный жир срежьте, но не выкидывайтие.

1. Этап. Слойки с бараниной, сыром и перцем: Мясо в пачке уже нарезано, что очень удобно. Проверьте, чтобы кусочки были одинаковы: среднего размера. Крупный жир срежьте, но не выкидывайтие.

4 . Этап

На растительном масле пожарьте срезанный жир до шкварок. Затем добавьте мясо, жарьте на среднем огне до готовности. Важно не пересушить - оно ещё будет выпекаться в начинке. Добавьте соль, орегано, чёрный перец и паприку.

1. Этап. Слойки с бараниной, сыром и перцем: На растительном масле пожарьте срезанный жир до шкварок. Затем добавьте мясо, жарьте на среднем огне до готовности. Важно не пересушить - оно ещё будет выпекаться в начинке. Добавьте соль, орегано, чёрный перец и паприку.

5 . Этап

Тесто разморозьте при комнатной температуре.

6 . Этап

Нарежьте тесто на квадраты, каждый немного раскатайте, сохраняя форму.

7 . Этап

На кусочек теста положите немного жареной баранины.

8 . Этап

Затем сыр, полоски перца, зелень, рубленный чеснок.

9 . Этап

Сверните конвертом. Края можно сильно не крепить, интереснее, когда в процессе выпечки "конвертики" немного раскрываются. Сформируйте таким образом все пироги. Выложите на противень, смажьте яйцом, присыпьте кунжутом. Дайте постоять минут 5-10, пока нагревается духовка.