Name: Слойки с бараниной, сыром и перцем
Yield: 4
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое - 500 г; Баранина - 400 г; Болгарский перец - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Кинза - 2 зуб.; Сыр мягкий - 160 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Пряности - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слойки с бараниной, сыром и перцем

1. Тесто слоеное дрожжевое - 500 г

2. Баранина - 400 г

3. Болгарский перец - 1 шт

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Кинза - 2 зуб.

6. Сыр мягкий - 160 г

7. Масло растительное - 1 ст. л.

8. Пряности - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Слойки с бараниной, сыром и перцем

1. Этап

Для рецепта нужна мякоть баранины. Я взяла упаковку мяса для плова BazarCo.

2. Этап

Перец положите на фольгу и запеките минут 15-20 в духовке. Затем заверните на 15 минут в пакет, уберите кожицу и семена. Нарежьте перец полосками.

1. Этап. Слойки с бараниной, сыром и перцем: Перец положите на фольгу и запеките минут 15-20 в духовке. Затем заверните на 15 минут в пакет, уберите кожицу и семена. Нарежьте перец полосками.

3. Этап

Мясо в пачке уже нарезано, что очень удобно. Проверьте, чтобы кусочки были одинаковы: среднего размера. Крупный жир срежьте, но не выкидывайтие.

1. Этап. Слойки с бараниной, сыром и перцем: Мясо в пачке уже нарезано, что очень удобно. Проверьте, чтобы кусочки были одинаковы: среднего размера. Крупный жир срежьте, но не выкидывайтие.

4. Этап

На растительном масле пожарьте срезанный жир до шкварок. Затем добавьте мясо, жарьте на среднем огне до готовности. Важно не пересушить - оно ещё будет выпекаться в начинке. Добавьте соль, орегано, чёрный перец и паприку.

1. Этап. Слойки с бараниной, сыром и перцем: На растительном масле пожарьте срезанный жир до шкварок. Затем добавьте мясо, жарьте на среднем огне до готовности. Важно не пересушить - оно ещё будет выпекаться в начинке. Добавьте соль, орегано, чёрный перец и паприку.

5. Этап

Тесто разморозьте при комнатной температуре.

6. Этап

Нарежьте тесто на квадраты, каждый немного раскатайте, сохраняя форму.

7. Этап

На кусочек теста положите немного жареной баранины.

8. Этап

Затем сыр, полоски перца, зелень, рубленный чеснок.

9. Этап

Сверните конвертом. Края можно сильно не крепить, интереснее, когда в процессе выпечки "конвертики" немного раскрываются. Сформируйте таким образом все пироги. Выложите на противень, смажьте яйцом, присыпьте кунжутом. Дайте постоять минут 5-10, пока нагревается духовка.