Name: Печенье с сырной начинкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 24
Ingredients: Творожный сыр - 220 г; Сахар - 80 г; Сметана - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 2 стак.; Какао-порошок - 30 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сода - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 55 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Краситель пищевой - 5 капл.; Йогурт - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Печенье с сырной начинкой

1. Для начинки Творожный сыр 220 г

2. Для начинки Сахар 80 г

3. Для начинки Сметана 2 ст. л.

4. Для теста Мука пшеничная 2 стак.

5. Для теста Какао-порошок 30 г

6. Для теста Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Для теста Сода 0,5 ч. л.

8. Для теста Соль 0,5 ч. л.

9. Для теста Сахар 1 стак.

10. Для теста Яйцо куриное 2 шт

11. Для теста Масло сливочное 55 г

12. Для теста Ванильный сахар 1 пакет.

13. Для теста Краситель пищевой 5 капл.

14. Для теста Йогурт 1 ст. л.

15. Дополнительно Сахарная пудра 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печенье с сырной начинкой

1 . Этап

Готовлю продукты для приготовления печенья. Масло сливочное растапливаю в микроволновой печи 30 секунд. Йогурт можно заменить любым другим кисломолочным продуктом.

2 . Этап

Для начинки соединяю в деже кухонного комбайна творожный сливочный сыр Hochland, сметану и сахар. Взбиваю массу до однородного состояния и растворения сахара.

1. Этап. Печенье с сырной начинкой: Для начинки соединяю в деже кухонного комбайна творожный сливочный сыр Hochland, сметану и сахар. Взбиваю массу до однородного состояния и растворения сахара.

3 . Этап

Перекладываю творожную начинку в кондитерский мешок.

4 . Этап

На поверхность пластиковой доски отсаживаю из кондитерского мешка 24 заготовки начинки для печенья. Помещаю доску в морозильную камеру, что бы заготовки замерзли. Можно выложить творожную массу с помощью ложки.

1. Этап. Печенье с сырной начинкой: На поверхность пластиковой доски отсаживаю из кондитерского мешка 24 заготовки начинки для печенья. Помещаю доску в морозильную камеру, что бы заготовки замерзли. Можно выложить творожную массу с помощью ложки.

5 . Этап

Для теста соединяю сахар, яйца, йогурт, растопленное сливочное масло, ванильный сахар и пищевой красный краситель. взбиваю массу 2-3 минуты до растворения сахара.

1. Этап. Печенье с сырной начинкой: Для теста соединяю сахар, яйца, йогурт, растопленное сливочное масло, ванильный сахар и пищевой красный краситель. взбиваю массу 2-3 минуты до растворения сахара.

6 . Этап

В миске соединяю сухие составляющие теста: муку. разрыхлитель. соль, соду, какао- порошок и просеиваю смесь через сито. Добавляю сухую смесь к жидким составляющим и замешиваю тесто.

1. Этап. Печенье с сырной начинкой: В миске соединяю сухие составляющие теста: муку. разрыхлитель. соль, соду, какао- порошок и просеиваю смесь через сито. Добавляю сухую смесь к жидким составляющим и замешиваю тесто.

7 . Этап

Перекладываю готовое тесто в кондитерский мешок.

8 . Этап

На силиконовый коврик наношу через ситечко тонкий слой сахарной пудры. Из кондитерского мешка отсаживаю 24 заготовки теста для печенья.

1. Этап. Печенье с сырной начинкой: На силиконовый коврик наношу через ситечко тонкий слой сахарной пудры. Из кондитерского мешка отсаживаю 24 заготовки теста для печенья.

9 . Этап

Достаю из морозильной камеры замороженные заготовки творожной начинки. Тесто слегка разминаю в лепешку и сверху помещаю творожную заготовку. Свободные края теста заворачиваю и накрываю начинку сверху. Печенье округляю и со всех сторон обваливаю в сахарной пудре. Перекладываю готовое печенье на противень на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекаю печенье в духовке, разогретой до 180 градусов 12-15 минут. Горячее печенье очень хрупкое, поэтому даю ему немного остыть и стабилизироваться, после чего перекладываю печенье на блюдо с помощью лопатки.