Хитрый ананас

1 . Этап

Кабачки помыль и почистить. Желательно, чтобы диаметр кабачка был как у банки, но может быть и немного больше, т. к. в процессе готовки кабачок размягчится немного.

2 . Этап

Нарезать кабачки кружочками по 0,5 см. Рюмкой удалить серединку.

3 . Этап

Вот такое колечко получается. Их должен быть 1 кг.

4 . Этап

Если кабачки крупные или просто лень, можно нарезать кубиками)))

5 . Этап

В кастрюльке смешиваем сахар, сок и лимонную кислоту, доводим до кипения.

6 . Этап

Сгружаем туда кабачки. Может показаться, что жидкости мало, но кабачки в процессе варки выделят сок и все будет нормально! Кипятим их 15 мин, раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Сироп тоже не оставляем, а сливаем к кабачкам.

7 . Этап

Готово! И этого количества ингредиентов у меня получается 2 пол-литровые баночки. Дети уплетают их чуть дождавшись, когда остынут!